"Geraldine" reštaurácie pre rodiny kuchynské Posner bratia

Reštaurácia "Geraldine" začal Paul a Vladimir Pozner, a je pomenovaná na počesť svojej matky. Inštitúcie patrí k jedným z najobľúbenejších typov vo Francúzsku - braserrie, čo znamená, príjemné prostredie a dobré, ale lacnejšie potraviny.

Vykonávanie takýchto reštaurácií je pomerne jednoduché, v demokratickej atmosfére vládne, čašníci pôsobí ako vlastníci, to znamená, že ich úlohou nie je slúžiť zákazníkom a plniť ako váženými hosťami.

Teší ma, Geraldine - I

Otvorenie reštaurácie konala 21.júna 2004. 13 rokov - dostatok času, aby zhodnotila existenciu.

Pre bratov Posner - to nie je len obchod, ale niečo, čo sa hodnotí na osobnej úrovni. Avšak, podľa nich, bola pôvodne koncipovaná to tak. Reštaurácia "Geraldine" pre ich druhý domov tam, kde je duch ich matky. Na stenách visia portréty nej len posilňujú tento pocit.

Napriek tomu, že oficiálne adresa reštaurácii "Geraldine" Ostozhenka, 27, telo samo o sebe stojí za fasádou sa Korobeinikova uličky. Šťastie a prítomnosť letnou terasou, ktorá sa nachádza v komplexe bytových domov v zabezpečenom dvore. Z tohto dôvodu náhodné ľudia nie sú nikdy tam, pretože je možné sa dostať cez samotnou inštitúciou alebo stráže priechodná bod.

popis inštitúcie

Konštrukcia reštaurácie "Geraldine" sa vyrába v najlepších tradíciách typické francúzske krčma. Tu je všetko roztomilý, útulný a bez prílišného pátosu. V horúcom období láka svojim hosťom predovšetkým letná terasa, ktorá je tak Takzvaní a uvelebil v tieni stromov, teraz šansón na pozadí a jesť chutné jedlo.

Mimochodom, fanúšikovia francúzskej kinematografie môžu navštíviť inštitúcie bližšie k polnoci, ako demonštrácie Film začína v tomto okamihu.

Ako už bolo spomenuté predtým, bratia chceli vytvoriť domáce atmosférou, takže počet jedál sú malé - a je to tak správne! Tento prístup umožnil, aby sa dosiahlo vysokej kvality dodávanej polievky, dezerty, občerstvenie a teplé jedlá.

Prístupných miestach je ľahké. Pre meradlo je potrebné vziať na stanici metra "Park Kultúry" a ísť v smere uličky Turchaninov. Dosahujúci, odbočte vľavo a pešo pár metrov k Ostrozhenka ulíc. Odbočiť vpravo, hore do uličky Khilkov. Dosahujúci, odbočte vpravo a opäť. Prejdite na druhú v radovej zástavbe. Že je tu reštaurácia Jeraldin.

jedálenský vzorec

Každý všedný deň reštaurácie "Geraldine" v Moskve ponúka svojim hosťom vyskúšať niekoľko jedál na 520 rubľov, nie sú predmetom zliav.

Jedálny lístok "Geraldine"

Zriadenie ponúka svojim návštevníkom pustiť na gastronomické putovanie v týchto oblastiach Francúzska:

1. Veľké West - ustrice "Fine De Kler", veľké krevety pečené v kankalski, jahňacie s dusenej zeleniny. Na tvorbe tejto kuchyne ovplyvnená Katalánska, takže sa používa veľa pozícií ustrice, ktoré sú pripravované v jedinečnom štýle "kargolad";
2. South-East - Kasule do Gaskonska, terina z foie gras, magret kačice s hubovou chuť. Táto oblasť je považovaná za najväčší vo Francúzsku, ktorá vyrába olivový olej, aromatické byliny zozbierané, pestované ovocia a zeleniny. Preto sa v tejto kuchyni, s výnimkou použitia levanduľový bazalku, rozmarín, estragón;
3. Big východ - Šalát "Nicoise" žabie stehienka v provensálskom, bouillabaisse "Päť ryby." V kuchyni tohto regiónu vo varení široko využíva týchto zložiek: pivo, maslo, smotana, bravčové mäso, zemiaky a čakanky endvy.

Na záver možno konštatovať, že v stálych návštevníkov zariadeniach Tipy pre začiatočníkov bude určite snažiť slimákov Bourguignon, kapusta v Alsasku a klasickej francúzskej Quiche je Lorraine.