Delicious, jednoduché a tradičné recept hovädzie srdce a nekonvenčné použitie

Heart, najmä hovädzie pokrm užitočné a žiaduce pre občasné použitie. Môžu byť originálny a ekonomicky diverzifikovať ponuku. Okrem pokrmov z hovädzieho srdca sú diétne potraviny. V srdci mnohých stopových prvkov, minerálnych kyselín, vitamínov, a dostatok svetla, aby výťah, ale živočíšnych bielkovín. Zobrazovanie srdca anémiu, oslabenie organizmu po rôznych ochoreniach. V prípade, že variť produkt vopred, dostanete skvelý koláč mix, čerstvé, zdravé, dostatočne dlho skladovať. Vhodné hovädzie - srdce koláč mix pre celý rad pokrmov a neočakávané pri výkone, aj keď uznal tradičný recept hovädzie srdce a neposkytuje pre takéto experimenty. Avšak, charakteristická chuť srdce dám jednoduchý, trochu nudí snáď riadu pikantnosť, poznámku novosti, neobvyklú chuť. Je to dobré pre sendviče - studená sanitky alebo voňavé horúce pre výdatné raňajky, pre rôzne šaláty, quick-vyprážanie - náplň do cestovín alebo kaše, ak riediť kyslú smotanu, paradajka, ako náplň do palaciniek alebo omeliet. Len plátky, paštéty či fantázie gulášová polievka, studený (želé) a ďalšie. Že to vlastne prípravu raňajok - večere pre pracovné bohatú neuveriteľne náročnom týždni na základe hovädzie srdce.

Samozrejme, že recept hovädzie srdce nemusí nutne znamenať, odvar z produktu. Aby však bolo možné výrazne veľa jedla, najmä šaláty, srdce určite musieť variť a variť dobre. Spočiatku, by mali byť pripravené srdce: oslobodiť od veľkých tuhých trubiek - ventily a krvných ciev, umývanie, inak srdce dá horkosť a deformovaný. Výcvik, jasne stanovuje, pre akýkoľvek recept hovädzie srdce - varené, dusené, pečené, plnené. To je možné, ale nie nevyhnutne, ako kategorické obličkové prípravky, napríklad srdce máčať po dobu troch hodín v čistej vody (za studena) alebo s trochou octu. Doba trvania varu srdce je závislá na veku to, takpovediac priamy dodávateľ z mladých kráv dosť 1-1,5, od pozhivshih veľa a až 3,5 hodiny môžu byť vyžadované. Môžu variť len v slanej vode, a je možné nasýtiť chuť, ochutený vývar s cibuľou a mrkvou, voňavé korenia a ostré malé, Lavruška, korenie. Avšak, ak budete postupovať podľa rád a menil každých 30 -40 minút, voda, potom korenie dosť hodiť závod na poslednú varenie. Ale lepšie sa ochladiť bez vybratia z vývaru.

Medzi variácií na tému, ako sa pripraviť hovädzie srdce vedú dopytu a popularitu drží rôzne šaláty a dusenou srdca. Šaláty jednoduché, malokomponentnye, aby nedošlo k prerušeniu sladkú chuť srdca a jeho štruktúre. Napríklad, srdce varené, vyprážané huby (400 g), dvojica čerstvé uhorky. Všetko nakrájané na podobné parametre, steblá. Plniace horčica - majonézu alebo zeleniny - horčica - cesnak (posledný malý - malý, alebo dokonca nahradiť ocot a cukru v krvi). Alebo non-tradičný syr: 500 g vareného srdce, pár pretlakov (možno nakladané huby 250 g), cibuľa, a, samozrejme, syr, taky gramov 200. Všetky pásov rezaných (strúhadlo neurobí), aj syr. Majonéza. All.

Populárny "chick" recept hovädzie srdce sú tiež ľahké, ale chutné, ak poldenné pripravený. Všetky tradične, srdce na prípravu, umývanie, rozreže na časti, suché, prisoliť. Ďalej smažiť pre kôry, tu trik: pár minút pred koncom pečenia posypeme plátkami s múkou (ľahko) a dozharit pár minút. Roztok sa prevedie do misky ďalej uhasiť. Panvica nechal veľa chutné, takže je naplnená malým množstvom vody / pôdy, uvedená do varu a výsledný bujón je poslaný do srdca plátky (s výhodou sitom). Guláš - živoria (môžete pridať viac tekutiny, je všeobecne nutné tri šálky) aspoň jednu hodinu. Potom pridáme omáčku a ďalšie pol hodiny. Na omáčku, smažiť je potrebná cibuľu, pridajte do neho pár lyžicami octu, lyžicu cukru, korenia, paradajka - vložiť alebo paradajkovú omáčku. Môžete, ako možnosť, dať a varené srdce, potom sa s výhodou v kyslou smotanou a potrebný čas je oveľa menej. Alebo naplňte krémom namiesto paradajkovej omáčke.