Cuketa, vyprážané v múke: recepty a funkcie varenia

Cukety - jedinečný zeleniny, ktoré môžu byť varené mnoho chutné a zdravé pokrmy. A nie je to len úžasné šaláty alebo palacinky. Najjednoduchší spôsob, ako robiť cuketa, vyprážané v múke. A to tým skôr na to existujú desiatky dosť zaujímavých receptov.

Príjemné a ľahké

Každý, kto sa ešte len začína svoju kulinársku kariéru môžete začať s najjednoduchšie možnosť. V tomto prípade, cuketa, pečená múka, pripravené za iba 20 minút. To bude vyžadovať minimálne sadu produktov: na 1 kg čerstvých cukety - 10 g soli, šálku múky a 3 lyžice rastlinného oleja.

Pripravte cuketu, pražené múky, a to nasledovne:

1. Ak chcete pracovať lepšie zvoliť mladé plody. Majú veľmi jemnou kožou a mäkké, takmer nepostrehnuteľné semená. zelenina by sa mali umývať tiež v prvom rade, a potom sa odstráni vrchol, úhľadne nakrájame na rovnaké plátky nie je silnejšie ako 1 cm.
2. Potom, každý kus by mal trieť soľ.
3. Nalejte múku do samostatnej miske.
4. Pán kladený na ohni.
5. Teraz, každý kruh musí najprv vrátiť v múke a potom dal do vriacej olej a smažíme po oboch stranách dozlata mäkká.

Jedzte, cuketu lepšie bezprostredne po uvarení. Tento pokrm je ideálny pre výdatné raňajky alebo ľahkú večeru.

pôvodnej breading

Cuketa, vyprážaný v múke, bude ešte chutnejšie, ak ich príprava pre použitie nie je úplne obvyklá strúhanka. Pôvodný zloženie môže zmeniť nielen chuť, ale aj vzhľad hotového pokrmu. Ak to chcete vidieť, sa po dobu 2 cukety - 5 lyžice kukuričnej múky, soli, a 1 kávová lyžička červenej papriky, sušené bazalky a muškátový oriešok.

Technológia prípravy potravín sa trochu líši od predchádzajúcej:

1. Zelenina je potrebné premyje sa najprv, ako je obvyklé, rezané na plátky.
2. Potom by mala byť soľ a nechať v tejto polohe po dobu 10 minút.
3. Vypustiť vodu, aby mohli pokračovať k ďalšiemu kroku.
4. V oddelenej nádobe spojiť soľ, múku a korenie.
5. Cuketa plátky striedavo znížený do cesta a vyprážaný v panvici plnej oleja. Pri tepelnom spracovaní bude produkt trochu mäkšie.

Ako doplnok k tomuto pokrmu je lepšie použiť hustý krém s čerstvými bylinkami a jogurt.

zrazu

Praženie jednotlivé kusy často trvá dlhú dobu. Čo robiť, keď je potreba variť jedlo rýchlo? Ako lahodný smažiť cuketa na panvici po čo možno najkratšiu dobu? Tam je cesta. K tomu, jednoducho zmeniť postup procesu. Výrobky vyžadujú rovnaké: na základe všetkých mladých cuketa -Slightly soli, polievkovú lyžicu pšeničnej múky a rastlinného oleja.

V tomto prípade je spôsob prípravy je nasledujúci:

1. Prvým krokom, ako obvykle, je nutné umývať zeleninu.
2. Potom každý cuketa rez ako na vrchol. Zostávajúce prázdne rozdelená do 4 častí, čo pre kríž dva kusy. Potom sa doska by mala byť rozdelená na plátky 4-5 cm na dĺžku.
3. Výrobky sú zložené do misy, osolíme, posypeme múkou a jemne jemne premiešajte s lyžicou.
4. Ošetrené plátky do panvice a smažíme v rastlinnom oleji na miernom ohni.

Jedná sa o najjednoduchší verziu toho, ako chutné smažiť cuketa na panvici. A tak sa obrátili akutnější, musíme vynaložiť soľ, ale snažte sa, aby to preháňať s príslušným číslom.

Zelenina v cestíčku

Veľmi chutné získané cuketa, vyprážané v múke s vajcom. Táto metóda sa často používa pre výrobu mnohých produktov (mäso, ryby, atď.) V tomto prípade je nutné mať nasledujúce zložky: 800 gramov cuketa - 8 lyžíc múky, 2 vajcia, trochu soli, 4 lyžice rastlinného oleja a štipkou čierneho korenia.

Pokrm sa pripravuje za použitia nasledujúcich technológií:

1. Prvý premyté cuketa by mal byť rozdelený do kruhovej polotovary s hrúbkou centimeter. V prípade, že zelenina sú veľmi veľké, tvrdá koža majú lepšie rezať špeciálnym nožom.
2. Potom plátky treba pridať soľ a nechať ich v hlbokej miske po dobu 15 minút.
3. Voľný čas možno tráviť na prípravu cesta. Pre tento účel je nutné oddeliť doska poraziť vajcia so soľou a korením, pridajte pol šálky vody. Potom, bez zastavenia miešania postupne zavádzať múku. Konečné zloženie by mali byť podobné kvapaliny kyslou smotanou.
4. Teraz, každý kus musí prvý kúpeľ v cestíčku a potom dať do hrnca s vriacou olej a smažíme po dobu 5 minút na každej strane. Spracovať lepšie udržať pod krytom. Vzhľadom k tomu, zelenina získajú vnútri mäkšie.

Ak je to žiaduce, aby takéto jedlo môže byť doručená kyslou smotanou alebo majonézou.

vonný prídavok

Tí, ktorí majú radi korenené jedlá, vie variť cuketu, vyprážané v múke a cesnaku. Nech je to hračka. Len je potrebné pripraviť pre tento hlavné súčasti: cukety, soľ, pšeničná múka, rastlinný olej a cesnak z výdavkov 2 klinčekov pre každý zeleniny.

Všetky práce prebieha v troch fázach:

1. Po prvé, je potrebné pripraviť zeleninu. Na to musí byť premyté, a potom sa delí na polotovary v tvare kruhov alebo dosiek vykonať. Ich hrúbka by mala byť aspoň jeden centimeter. V opačnom prípade bude rezne šíri, a hotový pokrm stratí tvar.
2. Slané polo smažiť v plnom tuku z oboch strán tvoriť kôru charakteristickú farbu. Uistite sa, že výrobok nevysušuje a zostáva mäkká.
3. Cesnak pretiahnuť tlače a spracovávať ich každý kus je stále horúce cukety. K tomu, drvený hmota môže byť jednoducho povedané na neho a stlačiť šťavu cez tenká.

Príjemné vône cesnaku úspešne dopĺňa chuť nekvaseného zeleniny, zatraktívnenie hotové jedlo.

energetická hodnota

Cukety sú nízkokalorické potraviny. To je dôvod, prečo často zahrnúť do svojho jedálnička, sú tí, ktorí majú sledovať ich váhu. Samozrejme, pretože čerstvý výrobok v 100 gramoch obsahuje len 24 kalórií. Tiež nezabudnite, že obsahujú obrovské množstvo:

• makroživín (vápnik, horčík, draslík, fosfor a sodík);
• vitamíny (A, E, C, B, a PP);
• nasýtených mastných kyselín;
• železo;
• mono- a disacharid.

Po uvarení je počet kalórií v konečnom produkte sa dramaticky mení. Všetko závisí od spôsobu prípravy a pridružených súčastí. Napríklad pri hasení s cibuľou, mrkvu olej a toto číslo sa zvýši na 40 jednotiek. Pri použití v potravinárskej cuketa, vyprážané v múke, kalórií budú ešte vyššie.

To je zvýšená použitím veľkého množstva oleja. Po takomto extrémnom ošetrení v 100 gramoch cukety bude mať asi 100 kalórií. Je to rozhodne stojí za úvahu pre tých, ktorí udržať si zdravú váhu, je vážny problém.

zaujímavým riešením

Ako inak si môžete variť vyprážané cuketa v múke v panvici? Odpoveď na túto otázku má desiatky rôznych variantov. Najzaujímavejšie z nich spočíva v použití špeciálnej omáčkou. Je to veľmi jednoduché. Po prvé je potrebné pripraviť ingrediencie: 2 cukety - 16 gramov soli, 2 strúčiky cesnaku, 150 g majonézy a 5 lyžíc múky.

Teraz môžete začať pripravovať:

1. Po prvé, cuketa by mala byť dobre premyté, a potom sa rozdelí akýmkoľvek vhodným spôsobom na menšie kláty, zložiť do misy a osolíme.
2. Každý kus kysnutý v múke a orestujeme v priemere ohni s malým množstvom oleja.
3. Pripravte omáčku majonézy a strúhaným cesnakom.
4. Parfumy zmes páperie na jednej strane, pričom každý kus vyprážané cukety. K zelenina je dobre nasiaknuté, musel dať trochu stojan. V zásade platí, že omáčka môže byť podaná samostatne vo váze.

Takéto prevedenie môže byť použitá ako teplé alebo studené občerstvenie, rovnako ako dobrý ozdoba na masu.