Ako variť jačmeň náleve recept na vegetariánskej kuchyne

Ako pripraviť nálev s jačmeňom. Recept na vegetariánskej kuchyne

V posledných rokoch sa stále viac a viac ľudí venovať pozornosť zdravej a vyváženej stravy. Jednou z možností správne a zdravé jedlo je vegetarián prijímacie systémy, tj odmietnutie konzumácie mäsa v celej svojej podobe. Vegetariánska strava môže výrazne zlepšiť zdravotný stav človeka, zbaviť ju z mnohých vážnych chronických ochorení, a v dôsledku toho výrazne predĺžiť jeho životnosť.

Samozrejme, že mnoho ľudí, ktorí nie sú oboznámení s vegetariánskych pokrmov sú znepokojení, a ak je chuť jedla by sa mohla zhoršiť, ak sa varí bez mäsa alebo mäsový vývar? Avšak, tieto obavy sú neopodstatnené. Pri správnom spracovaní obilnín, zeleniny, ovocia a občasné používanie rôznych korenín - kulinárske majstrovské práve k dispozícii. Zoberme si napríklad, ako pripraviť náleve s jačmeňom pre vegetariánske recepty.

Stojí za zmienku, že rôsol jačmeň na historické a veľmi uspokojujúce ruskej jedlo.

Potrebné ingrediencie:

- 1½ st. l perla jačmeň;

- zemiaky (3-4 stredná cibuľová);

- koreň a zeler;

- cibuľa (1 ks.);

- strednej veľkosti mrkvy (1 ks.);

- solené alebo nakladané uhorky (2-3 ks.);

- zmes pikantné greeny a zeleniny;

- 1 polievková lyžica. lyžica s vrcholom múky;

- niekoľko lyžice uhorky soľankou.

- soľ a korenie;

Samozrejme, že k príprave nálevu jačmeň je pomerne jednoduché, ale tam sú niektoré malé tajomstvo.

Tajomstvo prvý: byť máčanie vopred krúpy po dobu 8-10 hodín (cez noc). Treba krúpy rýchlejšie variť, má mäkký, jemnú chuť a ľahko stráviteľné.

Potom pridajte trochu vody opuchnuté jačmeň, takže je 2 prsty pokryté krupice, zalejeme väčšinu ropy a dal guláš.

Secret dva: na zvyšný rastlinný olej potrebnú smažiť zeleniny a ich uvádzanie by nemalo byť všetky naraz, ale postupne, v závislosti na čase ich prípravy. Po prvé, ísť do panvice, nakrájame na malé palice zeler a mrkvu, a potom, keď sú trochu poter, pridajte cibuľu a nakoniec, jemne nasekaný cesnak. A možno ich umiestniť nasekanej zeler stonky, s uhorkou im získať viac pikantnú chuť.

Obáv o tom, ako pripraviť rôsol jačmeňa bez mäsa, takže to bolo celkom výdatné, môžete použiť tretej tajomstvo. Tieto restovaná zelenina pridať asi polievkovú lyžicu múky, opatrne za miešania, aby sa zabránilo hrudky.

Kedy budú krupica už z polovice-ready, je potrebné dať tankovania zeleniny a múku, nakrájané zemiaky, bobkový list, čierne korenie, soľ, a ak je to potrebné, pridajte trochu vody varu.

Na konci varenia, kedy a obilie a zemiaky boli pomerne mäkké, pridáme plátky veľké slamy uhorky, zmes bylín a niekoľko lyžice uhorky vodným roztokom chloridu sodného, čím sa získa Misku vonkajší okraj.

Rôsol musieť slúžiť teplé, zdobené kyslou smotanou a jemne nasekané zelené.

Teraz, keď viete, ako variť náleve jačmeň založené rastlinný náplň, môžete sa pokúsiť o niečo ťažšie pre receptu, pridanie chutné a zdravé produkt, ako huby po daždi. Huby sú najlepšie, aby sa les (čerstvé alebo sušené), aj keď huby je tiež dobrou voľbou.

Tak začneme pripravovať nálev s jačmeňom a hubami. 100 g sušených húb musí najprv niekoľko hodín sa pridá voda a potom sa varí v rovnakej vode s prídavkom cibule, papriky a listy. Alebo si môžete vziať 300 gramov čerstvých húb a variť rovnako dobre, ale nie vopred namočiť. Hubová polievka sa odstredí a mať ju variť polievku. Vo všetkých ostatných ohľadoch, príprava tejto rassolnik sa v ničom nelíši od predchádzajúceho. Iba na restovanou zeleninou a hubami ešte pridali. Huby lepšie dať na konci varenia, takže nestrácajú bytia vo vode, huby pre-varu nie je nutné.

Teraz na otázku: "Ako sa pripraviť náleve s jačmeňom chutnú, originálne a so zdravotnými prínosy," Možno, že nemusíte hľadať dlho na správnu odpoveď.