Aberdeen-Angus: charakteristiky chovu a fotky

Naproti tomu skúsení chovatelia, mnohí obyvatelia mesta nestotožňujú kravy plemena a farby. Avšak toto kritérium neposkytuje presný obraz o výkonnosti a ďalšími dôležitými vlastnosťami zvieraťa. Po prečítaní tohto článku sa dozviete o hlavných rysoch kráv plemeno Aberdeen Angus: svoje výhody aj nevýhody, kŕmenie a rozmnožovanie. Nižšie uvedené informácie budú veľmi užitočné pre začínajúcich chovateľov.

trocha histórie

Tieto zvieratá sú pochádzajúce z britských pracovných bezrohej verzie dobytok, ktorý je už dlho boli chované v škótskych farmách. Od roku 1775 začali kravy, aby sa aktívne zlepšovať, v každom prípade sa snaží zlepšiť svoju produktivitu. zlepšenie práce trvala takmer sto rokov. Ich výsledkom bolo nové plemeno zvierat, vyznačujúci sa tým, skorej zrenia, unikátny exteriér a vynikajúcu kvalitu mäsa. Dnes Aberdeen Angus krava je známy ďaleko za hranicami svojho rodného Škótska. Ona úspešne chované na území väčšiny krajín sveta, vrátane Austrálie, Argentína, Novom Zélande, Kanade a Spojených štátoch.

vonkajšie Vlastnosti

Tento predčasný Hummel hospodárskych zvierat sa odkazuje na druh mäsa. Predstavitelia tohto plemena sa vizuálne líši od svojich susedov. Majú pomerne krátke nohy a guľaté telo. Na krátke široké krk s dobre vyvinutým svalstvom, je malá hlava s výrazným čelom a prominentnej časti prednej strany. Aberdeen Angus, fotografiu, ktorý môžete vidieť nižšie, má dobre vyvinuté silné kosti. Kmeň je pokrytý v pomerne tenkej kravy voľnej kože s viditeľným podkožného tuku. Prevažná časť populácie týchto zvierat má čiernu farbu, ale niekedy sa narodil a hnedé teľatá. Výška dospelého človeka je asi 110 až 130 centimetrov. Hmotnostné priemerná krava dosiahne 550-600 kg. Dospelý býk Aberdeen Angus vážiť až 800-850 kg.

produktivita

puberta u jalovíc tohto plemena príde skoro. Väčšina z nich je vo veku osemnásť mesiacov, sú pripravení k inseminácii. Novonarodené teľatá Aberdeen Angus váži priemerne asi 28 kilogramov, ale rýchlo priberať na váhe (asi 800 g denne). Z tohto dôvodu veku šiestich mesiacov, mnohí z nich dosahujú 180 kilogramov.

Chudé mäso z kráv je cenený pre svoju vynikajúcu chuť. Má veľmi jemnú štruktúru a jedinečnú farbu, takže je často označovaný ako mramor. dostatočne ľahká a tenká kosť nie je väčšia ako 17% z celkovej hmotnosti porazeného zvieraťa kostry. Analogicky s ostatnými mäsovými plemenami, Aberdeen Angus nedáva veľké výnosy mlieka. Zvyčajne sa jedná o mlieko len dosť pre kŕmenie teliat.

Hlavné výhody zvierat Aberdeen-Angus

Tieto kravy sú dobre aklimatizujú na rôznych poveternostných podmienok. Z tohto dôvodu majú rovnaký úspech je možné chovať v severnej a južnej oblasti. Aberdeen Angus plemeno je veľmi populárny medzi poľnohospodármi. To je spôsobené skutočnosťou, že jej zástupcovia sa rýchlo priberať na váhe. S ohľadom na kvalitu mäsa, farby a zrenia, tieto vlastnosti sú prenášané na potomkov dedičnosťou. Všetci sú položené na genetickej úrovni.

Relatívne rýchly vznik svalstva funkcií zažívacieho traktu vysvetlil štruktúru. Kravy tohto plemena sú stabilné odolnosť proti infekčným chorobám. Sú v podstate imúnne voči silným zmenám teplôt, a tuková vrstva spoľahlivo chráni pred mrazom. Mäso získané z týchto zvierat je vysoko cenený v dnešnom globálnom trhu. Je ideálny pre výrobu vysoko kvalitných steaky pri rozloženej vrstvou tuku.

Hlavnými nevýhodami týchto kráv

Aj napriek vyššie uvedené výhody, zvieratá plemeno Aberdeen Angus, a majú niekoľko významných nevýhody, o ktorých každý začiatočník by mal vedieť farmára. Tieto kravy majú dobre vyvinuté svaly na nohách. Ale vo vzťahu k celkovej hmotnosti tela sú stále príliš slabý. Je preto dôležité sledovať výživu zvierat. Obézni overfed kravy často padajú na nohy, a dokonca ich zlomiť. Zvlášť ťažké znáša vlastné hmotnosť obéznych tehotných žien žena. V takýchto prípadoch sa často zistil rôzne komplikácie od pôrodu. Medzi hlavné problémy spojené s chovom Aberdeen Angus kravy, je skutočnosť, že sú potrebné veľké plochy na pasenie dobytka. To sa najlepšie hodí pre ich obsah hospodárstva alebo poľovných revírov.

Čo kŕmiť kravy Aberdeen-Angus?

K rastu týchto zvierat doma nemusíte kupovať všetky druhy koncentrátov. Predstavitelia tohto plemena je dosť prirodzené kŕmne pasienky. Tieto zvieratá celoročne patrí voľný rozsah. Príkrmov sa zavádza len v zimnom období, kedy sa kravy už nie sú schopné produkovať vlastné potraviny pod snehom.

Je žiaduce, aby obvod pasienkov nachádzajúcich les alebo peeling, a niekde v blízkosti vodnej plochy. Zvieratá sa pasú v takých podmienkach, bez nutnosti ľudského dozoru a nevyžaduje žiadnu zvláštnu starostlivosť. Rovnako ako u teliat, ich kŕmenie začína takmer od prvých dní života. Situácia sa však robí to jednoduchšie, že sa pestuje v saní. To je vzhľadom k materskému mlieku mladý dostane všetky dôležité živiny. Preto teľatá Aberdeen-Angus sú ťažko chorá. Mladé zvieratá môžu kŕmne premixy, drveného zrna a krmovín.

To, čo odlišuje mäso získané od kráv Aberdeen-Angus?

Podľa väčšiny európskych chovateľov, kvalitné mramor mäso možno získať výhradne z býkov. Škótske poľnohospodári sú presvedčení, že najlepší chuť má produkt, ktorý bol získaný z kastrovaných volov. Svalové vlákna taká zvieratá, je oveľa tenšie ako normálnych jedincov. Hovädzie odvodené od Aberdeen Angus, je považovaný za skutočne elitu. Je veľmi mäkké a šťavnaté mramorované mäso je tenká, rovnomerne rozložená vrstva tuku.

K zlepšeniu chuti produktu je odporúčané, aby vydržať po určitú dobu pre dozrievanie a dozrievanie. K tomu, mäso je poslaný na špeciálnej miestnosti, v ktorej by nemalo dôjsť k prievanu. Tam je udržiavaná konštantná teplota produktu k bodu mrazu. Ako výsledok, to sa stáva oveľa mäkšie, výživnejšie, šťavnaté. To je spôsobené tým, že spojivové tkanivo vystavená enzýmy, sa začne rozkladať, čo zvyšuje zvláštnu chuť hovädzieho mäsa.