Všetko o Lukovi, aké sú druhy cibule

Cibuľa je neoddeliteľnou súčasťou skoro každého pokrmu, ale z nejakého dôvodu väčšina ľudí sa vzťahujú k tomuto produktu na ľahkú váhu. Možno preto, že v minulosti používali poľnohospodári cibule v ich strave. Ale nejaké predsudky môžu byť odhalená, ak je správne a spoľahlivo predložiť informácie. Za týmto účelom, v tomto článku sa budeme zdieľať znalosti a popísať luky, ktoré odrody sú najužitočnejšie.

Nie je žiadnym tajomstvom, že cibuľa - nepostrádateľnou zložkou pri príprave mäsa, rýb a zeleninových pokrmov, ale nie každý vie, že táto zelenina je veľmi široko používaný v kozmetike a medicíne a vo varení to je často používaný v netradičným spôsobom. A problém je v tom, že tento obyčajný a známy všetkým výrobok má rad užitočných vlastností.

Takmer každej záhrade pestovať rôzne druhy cibule, z ktorých jeden je obyčajná cibuľa - stály obyvateľov v každej kuchyni a spasiteľa človeka, a to najmä v zimnom období. V skutočnosti, keď naše telo chýba vitamíny, príde na cibuľu podpôr. Neznalí ľudia si myslia, že existujú iba dva druhy cibule: cibuľu a zelenej. Avšak, to nie je. Vo svete existuje mnoho odrôd tejto zeleniny, ktoré sa líšia v lokalite, chuť, zrenie časoch, tvaru, farby.

Medzi najznámejšie odrody cibule: pór, Welsh cibuľa, pažítka, šalotka, cibuľa. Žiarovka obsahuje cukor, celulóza, voda, vitamín C, bielkovín, minerálnych solí, éterické oleje. Nedávna dávajú rastline štipľavú chuť. Tento druh cibule je pikantná, sladká a polostrov. V dôsledku šľachtiteľskej práce zobrazená mnoho rôznych odrôd. Podľa odborníkov najlepších odrôd cibule - je: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "Rostov bulb" (ostré druhy) a "Gribovsky", "Jalta", "Havsky" (Peninsula).

Cibuľa sladká odroda rastie na juhu Ruska. V severných zemepisných šírkach, to zreje oveľa dlhšie, takže jej pestovanie je nepraktické. Jeho najlepšie odrody sú považované za "Kaba" a "španielsky", majú príjemnú chuť a jemnú vôňu. Ale polostrov a ostrá predok má významné výhody oproti sladké - sú skladované po dlhú dobu v čerstvom stave.

Vo veľkých cibúľ možno jesť cibuľu a peria a žiarovky, na rozdiel od-Welsh cibule. Ale cibuľu waleské listy sú bohaté na vitamín C a chuť veľmi podobný listoch cibule. Welsh cibule je veľmi odolné a nenáročné. Prvý zber tejto plodiny sa zbierajú v neskorom jar. V Rusku, tento druh rastie všade okrem Ďalekého severu. Najchutnejšie odrody Batuna sú: "Sandy", "Tatarka", "Winter".

Takto: a pór. Medzi najbežnejšie odrody - "Bulharská" a "Karantansky" vysoko výnosných a s cennými aromatickými vlastnosťami. Tento druh luku bohaté na karotén, draslík, vitamín PP, B2, B1, S.

Pažítka veľmi nenáročné, odolné voči takmer všetkým poveternostným rozmary, s výnimkou podmienok Ďalekého severu. V potravinárskom spotrebovanej mladé listy pažítky, ktoré obsahujú veľké množstvo karoténu a vitamínu C. Bohužiaľ, táto rastlina nie je uložené dlhú dobu a fade rýchlo, takže sa pestuje v malých množstvách. Najlepšie odrody sú považované za "scorodite", "Sibírsky", "Ryazanets".

Šalotka, cibuľa môžu rásť v dôsledku mrazu v severných zemepisných šírkach. Jeho hlavnou prednosťou - ranej úrody, okrem toho je uložený na dlhú dobu a nestráca chuť a užitočných vlastností. Dá sa jesť čerstvé a nakladané v potravinách sú listy a žiarovky. Listy obsahujú 5,5% cukor, cibuľa - 13%, čo dáva na zeleninu určitú pikantnosť a príjemnou pachuť. Najlepšie odrody: "Sorozubka" a "Charlotte".

Všetky luky uvedené odrody majú svoje individuálne charakteristiky, ale sú spojení s vysokým obsahom esenciálnych živín a chuti. Store lúk nutné pri teplote 0 ° C ... + 30 ° C.