Vitamínové deficity - čo je to? Vitamínové nedostatky: príčiny, príznaky, prevencia a liečba

Vo všetkých médiách neustále reklamné vitamínov a doplnkov, v civilizovanom svete prakticky neexistuje problém prístupu k potravinám. Ako inak môže byť nedostatok? A prečo potrebujeme tieto látky?

role

Kedysi dávno, keď bol liek oveľa menej rozvinuté, ľudia si všimli, že dostať sa do pomerne zložitých podmienkach, napríklad pri dlhej ceste na sever alebo vylúčenie určitých potravín z vašej stravy, ľuďom páči, vôbec žiadny dôvod zlého. Tradičné liečba nepomohla, a postupne sa ukázalo, že to tak v strave. Navyše, nie každá potravina je dosť starý na to, aby sa zabránilo ochorenia alebo liečiť ju, aby ľudia prišli k záveru, že rôzne potraviny obsahujú niektoré látky. Intuitívne chápanie neskôr posilnenie výskumných pracovníkov, ktorí boli schopní identifikovať, a potom syntetizovať tieto prvky. Ale o tom neskôr.

Každý, primerane vhodné na ich strave, viem, že to musí byť v rovnováhe. Nie je to len o bielkovín, tukov a sacharidov, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Samozrejme, môžete si ich tým, že špeciálne lieky, ale je to oveľa užitočnejšie pre telo bude absorbovať prirodzenou cestou - z potravy. Ale to, čo sú?

Zvyčajne sa každá z vitamínu hrá určitú úlohu. Ale skutočnosť je taká, že sú určené pre bežné obrovského množstva procesov. Napríklad, vitamín C má viac ako 300 biologických funkcií. Mimochodom, nemôže byť syntetizovaný v ľudskom tele.

História objavu vitamínov

Po dlhú dobu, intuitívne chápanie toho, čo stravy by sa mala meniť, nebude podporená výskumom. Slávny ruský vedec N. I. Lunin bol jedným z prvých, kto začal experimentovať v tejto oblasti na konci XIX storočia. Jeho časti privádza Myši všetky známe zložky kravského mlieka, teda tukov, sacharidov, proteínov, soľ, cukor, ale zvieratá uhynuli. A potom urobil záver o nevyhnutnosti niektorých látok, ktoré doteraz neboli objavené, ale to je veľmi potrebné pre život organizmu.

V roku 1906, záver bol vyrobený anglický biochemik F. Hopkins, volať tieto zložky "doplnkom potravín faktory". Ale konečný krok pri výbere týchto látok vykonaných Pole Casimir Funk, ktoré získali kryštály, liečivé známky hypovitaminóza B, zatiaľ čo to bolo volané beri-beri. Zavolal drogu "Vitaymayn" (z latinského vita slova - "život" a anglickej amínov - "amin" je zlúčenina obsahujúca dusík). Navrhol, že podobné látky môžu hojenie a choroby, ako je šeroslepota, skorbut, krivica a pelagra. A on nebol zlý.

uznanie

V prvej polovici XX storočia, boli takmer všetky dôležité vitamíny boli prijaté, a neskôr prepísal a ich chemická štruktúra. Bolo zistené, a ďalšie látky, ktoré pôsobia na rovnakých princípoch. So slovami "za objav vitamínov" v roku 1929, Hopkins a Eijkman, ktorý študoval na zvieratách hypovitaminózy kurčiat príklad, dostal Nobelovu cenu. Merit Lunin a Funk bolo zabudnuté po mnoho rokov.

Avšak, ďalší výskum je možné identifikovať nové látky, dnes týkajúce sa vitamínov, rovnako ako pochopiť ich funkciu.

klasifikácia

Dnes vieme, že obrovské množstvo vitamínov a sú rozdelené do skupín. Predtým sa tiež líšia v tukoch a rozpustnosti vo vode, ale vznik veľkého počtu analógov deaktualizirovalo tejto klasifikácie.

• A: Do tejto skupiny patria látky retinoidy, ktoré patria do primárnej zrakovej pigmentu. To tiež stimuluje rast a rozvoj, pôsobí ako antioxidant a imunitný obranu. Nájdené v mrkva, tekvica, rybí tuk.
• V: táto skupina zahŕňa veľké množstvo látky, ktoré spĺňajú bezprostredne za väčším počtom funkcií. Vo veľkom množstve prítomných v múky, krupice, fazuľa.

• C: tu len jedna látka - kyselina askorbová. Jeho vstup do tela, je možné len z vonkajšej strany, s jedlom, zatiaľ čo zostávajúce vitamíny môžu byť syntetizované do určitej miery. S jeho pomocou tvorbu kolagénu, serotonín, tryptofán, kortikosteroidy. Podieľa sa na trávení potravy, imunomodulácia neutralizovať nejaké látky. To je jeden z najdôležitejších látok v tele, a to je, našťastie, nájdený v mnohých druhov ovocia a zeleniny.
• D: skupina zlúčenín, ktoré sú vytvorené v koži vystavením ultrafialovému žiareniu. Zaisťuje absorpcie vápnika a fosforu, stimuluje syntézu radu hormónov, ktoré regulujú bunkové delenie a látkovú výmenu.
• E vitamíny podporujúce reprodukčnú funkciu. Okrem toho pôsobí ako antioxidanty a ovplyvniť vývoj svalov. Sú silnými imunomodulátory. Nachádza sa v rastlinných olejoch.
• Podľa: primárne zodpovedné za zrážanie krvi. Okrem toho, sa zúčastňuje v obličkách, v metabolizme kosti a spojivového tkaniva syntetizuje proteínovej štruktúry, použité v srdce, pľúca a iné orgány. Vyskytuje sa v špenáte, karfiolu, brokolice, avokádo, kivi, banány.
• P: rutín, ktorý je zodpovedný za zníženie krehkosť a priepustnosť kapilárnych stien. To zvyšuje pružnosť červených krviniek a má antioxidačné vlastnosti. Nájdené v citrusových, zeleného čaju štiavu.

Niekedy odvolával sa na vitamínov a podobných látok, pracujúce na rovnakom princípe a majú rovnaký význam pre telo. Koniec koncov, ich deficit sa premieta do presne rovnaké veľmi nepríjemné situácie. A ak sa to nezmení, výsledok môže byť aj smrteľné.

Hypo, hyper- a beri-beri

Akékoľvek kvalifikovaný odborník na výživu alebo rozumný človek vie, čo je najlepšie jesť 5-6 krát denne, ale v malých dávkach, môžete jesť rovnaké množstvo jedla v jednom sedení. Rovnako tak je tomu u vitamínov - ich použitie by malo byť tak jednotná, ako extrémy hrozí vznik problémov.

Prefixy hypo- a hyper-a- priemer, v tomto poradí, deficit, prebytok a úplná absencia čohokoľvek. To platí pre stavov spojených s problémami na strane príjmov v tele vitamínov. Hoci žiadny z týchto chorôb sa nevyvíjajú v jednom dni, liečba môže byť docela zdĺhavý a zložitý.

Niekedy hovorovo nedostatok vitamínu a hypovitaminóza znamená zhruba to isté - nedostatok vitamínov. O to je často hovoril, na jar, kedy po dlhú dobu musím jesť konzervy, chudobné živiny.

dôvody

Môžu byť vonkajšie aj vnútorné. Prvý z nich sa týka insuficiencie Prichádzajúce vitamínov s jedlom. Zatiaľ čo druhá - celý rad problémov.

Po prvé, môže byť zvýšená potreba vitamínov. Stáva sa to v priebehu tehotenstva, pri veľkej fyzickej aktivity, prítomnosť choroby.

Po druhé, môže byť prerušený alebo ich asimilačnú mechanizmy na ich dodanie na miesto určenia. Tam môže byť tiež problémy s prechodom na aktívnu formu vitamínov. Potom aj dosť z nich prijímať adekvátne - nie prevencia hypovitaminóza. Telo jednoducho nemôže asimilovať, alebo využiť potrebuje látku.

Na druhej strane, spôsobuje vnútorné hypovitaminóza môže byť buď vrodené alebo získané v dôsledku iných ochorení. V každom prípade, takmer vždy je tu možnosť, ak nie úplne vyliečiť, ako je to len možné kompenzovať nedostatky vitamínov.

Hlavné typy príznakov

Je zrejmé, že nie nadarmo je latinský koreň "život" v názve týchto látok, ale ich nedostatok automaticky neznamená smrť, to všetko začína nevinne. Avšak, vitamín nedostatky - to je vážne, ak sa nelieči.

Ako už bolo spomenuté, skupina A sa podieľa na mechanizme vnímanie vizuálnych informácií. Jej pokles sa odráža aj v imunite a kondíciu pokožky. Našťastie jeden z prvých znamení, že vitamín nedostatky vitamínu A sú považované za praskliny v kútikoch úst - dlhé a bolestivé hojenie. V tejto chvíli ešte nemožno hovoriť o zdravotných rizík, ale príznakom zrejmé. Ak tomu tak nie je kompenzovať chorobnom stave, vitamínové deficity vitamínu A môže viesť k strate zraku, a to najmä v tme - tzv šeroslepota.

Skupina je zapojená do radu životných pochodov. Ich nedostatok môže viesť k depresii, kožné lézie, poruchy vývoja plodu, kĺbov, gastrointestinálne poruchy, strata vlasov, zhoršenie pozornosti a pamäti, anémia a iných vážnych problémov.

Nedostatok kyseliny askorbovej spočiatku javí ako zníženie imunity, časté SARS. To môže cítiť unavená a slabá. Ďalej to môže viesť k nosovej krvácanie a vredy v ústnej dutine - skorbut.

Krivica - nedostatok vitamínu D - exprimovaný primárne v pote, rednutie vlasov a mäknutie kostí v dôsledku zhoršenia vstrebávanie vápnika. To je obzvlášť nebezpečné v mladom veku, pretože kostra môže byť deformovaný.

Vitamínové deficity - to nie je vtip. Takže počas sezónnych chorôb, za predpokladu, že nie je prístup k čerstvé ovocie a zeleninu, s je potrebná zvýšená telesná aktivita premýšľať o zdravie. Prevencia Hypovitaminóza jednoduché. To nevyžaduje veľa času a úsilia, ale to môže zbaviť obrovského množstva problémov.

Prevencia a liečba

Dokonca aj keď nepoznáte príčiny Hypovitaminóza, taktiky, ako sa zbaviť je vždy rovnaký - nedostatok doplňovanie. Prevencia, respektíve si kladie za cieľ, aby to tam.

Samozrejme, v prvom rade, je toho dosiahnuté pri revízii diéty pacienta. Ak je to potrebné, zvyšuje množstvo určitých látok používaných denne. Ak sa prístup k príslušným prírodné produkty nemajú, môžu byť nahradené syntézou, teda lieky. Avšak, prebytok môže tiež viesť k problémom, takže príliš horlivý za to nestojí. Všetko by malo byť s mierou - to bolo známe aj v staroveku. Ak je vitamín nedostatky, ktorej príznaky boli ignorované po dlhú dobu, byť komplexná liečba, ktorá bude zaslaná ako na odstránenie deficitu potrebných látok a úľavu od príznakov.

účinky

Vitamínové nedostatky - je vážne ochorenie, pretože by nehovoril o čom. Je narušená normálne fungovanie tela, ktorá sa zhoršuje, ak sa situácia nemení. Samozrejme, že sa vyvíja, že to nie je jeden deň, ale v závažných prípadoch dôsledkom jednej veci - smrť. A ak to nebude spôsobovať nedostatok niektorých vitamínov priamo, choroby spôsobené nedostatkom nich, pre istotu. Čím viac hrozné vedieť, že vo väčšine prípadov zabrániť nedostatky príčiny vitamínové, a preto takýto výsledok je veľmi jednoduché. K tomu, stačí jesť pestrý. A ak to nie je možné - na čas brať multivitamínové prípravky.

o hypervitaminózu

Typicky, pre dosiahnutie tohto stavu je ťažké. Ak vitamínové nedostatky - je viac či menej bežné stavy, prebytok - rarita. Skutočnosť, že telo sa zvyčajne zobrazí len tie látky, ktoré nie je nutné. Ale nie vždy. Za účelom získania prebytku vitamínov, musíte jesť potraviny bohaté na nich, a zároveň brať drogy vo vysokých dávkach. Najčastejšie existuje nadbytok A a D. Vo typu hypervitaminózy plsteným svrbenie a olupovanie kože, bolesť hlavy, nevoľnosť a vracanie. Všeobecne platí, že to vyzerá ako jed. Hypervitaminóza D - je osteoporóza a vápenaté usadeniny v srdci, obličkách, cievnych stien. V počiatočnej fáze sa vyznačuje tým, straty chuti do jedla, bolesti hlavy, gastrointestinálne poruchy práce.