Úloha výživy pri cukrovke, alebo že sa nedajú jesť pri cukrovke

"Sladká Blood" - doslova preložené ako gréckeho slova "hladina glukózy v krvi", čo znamená, že obsah glukózy v krvi (cukor). U zdravého ľudského tela postava glukózy (cukru) prichádzajúce do tela pozostávajúce z uhľohydrátov a objavujúce sa v zažívacom trakte, a potom poslal do krvného riečišťa, uložené v hodnotách 3,3 - 5,5 mmol / l, ale tieto hodnoty sa človek cíti normálu. V dôsledku zložitých biochemických transformácií, ktoré prebiehajú v bunkách tela dodávané s krvou, a glukózy je vytvorená rozkladá ATP - kyselinu adenozín-3-fosforečnej - jedinečný zdroj energie pre živý organizmus. Niektoré orgány (napr. Mozgu) sa používajú ako energia glukóza. Ak bola prijatá telo veľmi veľa sacharidy, potom sa zvýrazní glukózy vo veľkom meradle. Prebytok glukózy reakciou s pankreatickou hormónu sa prevedie na glykogén (polysacharidov), telo je uložený v pečeni a vo svaloch do rezervy v prípade nedostatku glukózy v krvi. Znížením koncentrácie glukózy v krvi glykogénu sa štiepi na glukózu. Prejde do krvi, podpora na glykemický index správnu úroveň. Ak pankreas nie je schopný vyvinúť inzulín do tej miery, ktorá je potrebná pre spracovanie celej prebytočné množstvo glukózy na glykogén, celá glukóza dostáva do krvi, čo zvyšuje jeho koncentráciu dochádza k hyperglykémii. To je príčinou kóma diabetes - ochorenie, pri ktorom pankreas produkuje dostatok inzulín alebo alebo prerušenú mechanizmus interakcie hormónu inzulínu a telesných buniek.

druhy cukrovky

pečeňové bunky, tukového tkaniva a svalov glukózy spracovávať iba reakciou s inzulínom. Tieto subjekty sa nazývajú závislý na inzulínu. Ďalšie orgány - non-inzulín dependentný - nepotrebujú inzulín pri spracovaní glukózy (mozgu napríklad). V prípade, že pankreas nemôže vyvinúť inzulínu v požadovanom množstve v tele prvého typu sa vyvinul diabetes - inzulín. V tomto prípade, ak je súdržnosť je narušený interakciu inzulínu a glukózy pre spracovanie buniek, je druhý typ cukrovky - inzulín-dependentný. Pri oboch typov cukrovky charakterizované akumuláciu glukózy v krvi nad medzné úrovní a buniek v tele, s výnimkou tých orgánov, ktoré sú nezávislé od inzulínu, energeticky náročné - nedostávajú hlavný zdroj energie - glukózy.

príčiny choroby

1 diabetes začína v detstve a vyvinie počas dospievania alebo ranej dospelosti. Dôvodom pre takéto skoré ochorenie spočíva v genetickej náchylnosti organizmu a súčasnom pôsobení nepriaznivých faktorov - stres, vírusové infekcie, podvýživa, nedostatok vitamínov a stopových prvkov.

Diabetes typu 2 - partie dospelých a starších osôb. Príčiny - dedičnosť, obezita, ateroskleróza, hypertenzia.

diabetická výživa

Diéta pre Diabetes oboch typov cukrovky je kritická. Diabetická strava by mala v ideálnom prípade o 20% by mal byť proteín, 30% - tuk (s výhodou rastlinného pôvodu), 50% - "dlhoročnou hracie" sacharidy, teda tie, ktoré sú absorbované v tele ľahko. Jedlo by malo byť nasýtený vitamíny a minerály, najmä vitamín C, A, E, B skupiny a stopových prvkov v prvom rade - jód, železo, zinok, mangán. Potrebné nahradiť niektoré (zlé pre diabetikov) iných produktov - bezpečné a užitočné. A musia jasne vedieť, čo si môže a nemôže mať cukrovku. Denná dávka je nutné, aby sa s počítanie kalórií.

Ktoré nemôžu byť konzumované pri diabete?

Pre normálne metabolizmu sacharidov v tele pomôcť diabetickú trpiaceho akýmkoľvek typom ochorenia, je potrebné zo stravy ľahko stráviteľných sacharidov vylúčené. Ktoré sa nedajú jesť s diabetom 1. typu? Je - cukor, glukóza v čistej forme a všetky kulinárske výrobky, vo formulácii, z ktorých sú tieto potraviny: zmrzlina, kondenzované sladké mlieko, káva a kakao, džemy, sirupy, džemy, zaváraniny, džem, marmeláda, nealkoholické nápoje, med, akékoľvek pečivo , pečenie. Udelenie sladkosti sladidlá potraviny, ktoré sa volí v závislosti na tepelnom spracovaní potravín. Ktoré druhy ovocia a zeleniny spotrebovanej pri diabetu u diabetu u povinných počítanie kalórií v dennej strave? Tie, v ktorých 100 gramov sacharidov len '10 Je to zelenina: zemiaky, zelené fazule, repy, kapusta, kaleráb, paštrnák, petržlen, mrkva, fazuľa, cibuľa. Ovocie: banány, hrozno, ananás, tomel, figy, datle, marhule, granátové jablká, čerešne, broskyne, hrušky, moruše, slivky, žeriav, červená a Aronia. Bobule: jahody, jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle (prípadné), šípky. Ktoré sa nedajú jesť s diabetom 2. typu? Produkty a kulinárske výrobky, ktoré sú zakázané pri diabete 1. typu. Ale okrem toho je potrebné, aby v súlade s dodatočnými obmedzeniami pomôcť protivoskleroticheskim telo. By mali byť zahrnuté v strave vlákniny, otruby chlieb viac nízkokalorické zeleniny, menej kalórií denne diéta - najmä keď s nadváhou.