Trysky pre smotanu: typy, popis a spôsob použitia

Ten, kto trávi veľa času v kuchyni a miluje pripraviť rôzne sladké pokrmy, vo výzbroji ešte nutne tryska krém. Aké sú tieto jednoduché zariadenie? To je nutné hovoriť podrobnejšie.

detailný popis

Trysky pre krém - špeciálne zariadenia, ktorá by mala byť v každej ozajstnej kuchára. Jeho účel spočíva v samotnom názve. V skutočnosti hovoríme o veciach, s ktorými Sprievodca vygeneruje z pečivo smotanou diel. Je ťažké si predstaviť, koláče alebo lahodný torta bez obvyklých ornamentov. Typicky je krém tryska ako doplnok cukrovinkového striekačky alebo vrecka. V tomto prípade nezáleží na tom, ktorý z nich sa používa pre túto prácu. Obaja hrajú úlohu tanku, ktorý dočasne dať varené sladké hmoty. Trysky pre zmrzlinové výrobky sú v tvare kužeľa s dvoma otvormi. Jeden z nich má väčší priemer a je určený pre upevnenie zariadenia na špičke striekačky alebo tašky, a druhý je potrebné vykonať určité tvar pripravenej zmesi.

Vo varení, známy pre nasledujúce typy príloh:

1. "Tube". To je niekedy nazývané jednoduché alebo bicykel. Tento produkt má kruhový prierez, ktorý je považovaný za referenčný prípad cukrári. S ním sa môže nanášať pusinky alebo zdobiť stranu torty.
2. "Otvorte hviezdu." Pracovná časť nástroja má niekoľko zárezov vo forme ostrých zubov, ktorý môže byť od 4 do 12 kusov.
3. "Locked hviezdu." Je veľmi podobná predchádzajúcej verzii. Jediný rozdiel je, že zuby mierne ohnuté dovnútra.
4. "Otvorená Rose". Reže jedna strana podala uhol.
5. "French". Pripomínajúce "otvorené hviezda", ale menšie zuby.
6. "Kvetina". Ostré Konce kúskov z polovice úplne ohnutá do centra.
7. "Oriental Rose". Ona je na špičke je guľa s malými rozparkami.
8. "Grass". Tu pracovný priestor tesne uzavretý s výnimkou troch kruhových výstupných otvorov.
9. "Strip". Kužeľ končí úzku štrbinu, ktorá môže byť hladká, alebo majú na jednej strane niekoľko zubov.

Tam sú tiež tipy pre vytváranie špeciálnych efektov. V týchto otvorov sú určené pre konkrétny vzor (srdce, vianočné stromčeky a ďalšie kríž). Tam sú tiež produkty, ktoré sú špeciálne navrhnuté pre ľavákov.

svieža kvetinová

To je často používané v cukrárske špičky "Tulip" smotanou. Tento unikátny produkt umožňuje, aby jeden vytvoriť pohyb na povrchu torty pripravená bud.

Tajomstvo je, že výstupný otvor je vytvorený ako doska s pôvodnou úsek. Prechádzajúce štrbinou, hmota je rozdelená na jednotlivé vrstvy, z ktorých každý naberá určitú tvar. Urobili sme tak jasne vysledovať kvetina srdce a okvetné lístky. V strednej časti trysky má typicky množstvo kruhových otvorov, ktoré potom rozdeliť do malých tyčiniek, a bočné štrbiny môžu mať rôzne tvary. V závislosti na počte štrbín môže byť od troch do šiestich kusov. Vďaka tejto prílohy, a to aj začiatočník cukrár môže vytvoriť skutočnú dielo. Existuje niekoľko typov takých zariadení, ktoré sa líšia v jedinečnom mieste drážok. Každý z nich je priradené číslo od 1 do 13 rokov.

sada Pečivo

Každý dobrý technik pracovať vždy má svoje vlastné nástroje. Bez nich je ťažké dosiahnuť požadovaný výsledok. Preto každý pečivo, zvyčajne majú taška krém s tryskami. Kúpiť sadu, môžete v každom železiarstve.

Väčšina odborníkov sa nemajú radi pracujú s injekčnou striekačkou. Dávajú prednosť pečivo tašku. S týmto jednoduchým prístrojom je možné presnejšie aplikovať dekorácie na povrch hotové pečenie. Tieto produkty môžu byť rôznych objemov v závislosti na množstve použitého produktu. Je zrejmé, že v prípade, keď sa vyžaduje iba 100 g smotany hlúpe, aby sa vak s objemom 1 liter. Zvyšky materiálu by bola v rozpore s prácou, a nesmie byť získaný vzorka. Okrem toho, mali by ste vedieť, že vrecia tiež prídu na jedno použitie a opakovane. To je veľmi výhodné, pretože olej krém nie je ľahko umývateľný. Jednoducho vyhadzovať použitý výrobok a prijať nový pre ďalšiu prácu. Hoci niektoré cukrárov v tomto ohľade iný názor.

Ako to funguje?

Aby mohlo byť riadne vyzdobiť povrch, je nutné dodržiavať základné pravidlá práce s plastovou hmotou. Najprv treba upozorniť na samotné cukrárskych sáčkov.

Trysky Krém je potrebné nosiť na vonkajšej strane z nich, a nie je možné prikladať zvnútra. Tým je zaistená ochrana proti nežiaducemu posunu a bude vykonávať správnu postavu. Treba mať na pamäti, že tkanina - skôr krehký materiál, takže spoje môžu byť vytvorené trhliny, ktoré sa v prípade, majú vplyv na kvalitu práce. Krém bude presakovať cez nich a kvapkať na povrch ktorý má byť dekorovaný. Aby sa predišlo týmto nedorozumeniam, je lepšie použiť špeciálne svorky. Blokujú miesta kontaktu s pripojenie tkanív a vytvorí prirodzenú bariéru pre kvapalné zmesi. Mali by sme tiež zabúdať, že krém má schopnosť rozpustiť pri zvýšených teplotách. Preto je potrebné pracovať na chladnom a dobre vetranom mieste. Okrem toho musia byť všetky akcie vykonať rýchlo, aby sa hmota, ktorá je v ceste vaku, nie je ohriata teplom rúk. Ale to je dodávaný zvyčajne len so skúsenosťami.