Syr z Fínska: druhy, mená najlepších značiek

V tomto článku vám ukážeme, čo slávny syr z Fínska, aké sú jeho názory a aké sú kŕmené. Napriek tomu, že značná časť územia tohto stavu leží za polárnym kruhom, v krajine, zaujíma popredné postavenie medzi výrobcami potravín. Národná kuchyňa Fínska vznikla v drsnom severe klíma, takže je tu trochu jedla zelených a zeleniny, ale veľa všelijakých chutných pokrmov z mliečnych výrobkov.

Čo sa týka syra, v tomto odvetví, Fínsko je súčasťou globálneho trhu. Veľa druhov tohto kvaseného mliečneho výrobku sú exportované do rôznych krajín. Samozrejme, Fínsko nemôže zatieniť také absolútnu vodca, ako je Francúzsko, Nemecko, Švajčiarsko a Holandsko, ale jej syry sa líšia originalitu. Navyše, miestne remeselníci uchopiť za behu tradíciám ich zahraničnými kolegami. Preto, vo Fínsku si môžete kúpiť syr, Edam, feta, mascarpone, ementál a tilzitter.

Ako sa nestratiť v supermarkete

Šťavnaté severnej tráva, ktorá jesť tuk kravy, ktorý by produkoval pekný čerstvé mlieko. Ale tieto suroviny, vďaka starobylé tradíciu výroby syra, sa premení v lahodný fínskej syra. Poďme spoločne pracovať na pochopenie, čítanie etikiet rôznych produktov.

Po prvé, je potrebné poznamenať, že všetky mliečne výrobky a syry najmä existujú bez laktózy, s nízkym a normálnym jeho obsahu. Percento ľudí, ktorých telá nemôže tolerovať laktózu, je šestnásť percent na svete. V starostlivosti o ne sú vyrábané výrobky Laktoositon. Syr, v ktorej je obsah laktózy znížený, označené ako HYLA. Výrobcovia mliečnych výrobkov a vziať do úvahy ašpirácie, ktorí sa snažia schudnúť. U tejto kategórie spotrebiteľov sa vyrába diétne syry. Neklamú na pultoch obchodu samotného, ale popri konvenčných výrobkov tej istej spoločnosti. Štítku mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku znamená slovo kevyt, a samotný obal je zvyčajne svetle farby. Teraz zvažovať druhy syrov oddelene.

mäkké odrody

V Rusku je chata, ale vo Fínsku taký škála výrobkov. Nazývajú sa Raejuusto, Rahka a Maitorahka a líšia sa od seba v štruktúry a chuti. Fíni sa naučili robiť, a talianske syry Mascarpone, Ricotta. Ak si chcete kúpiť syr, podľa chuti pripomína Rusku, môžeme odporučiť z KESO "Arla" výrobcu. Raejuusto - je granulárne kúsky mäkkých syrov v cmar. Maitorahka podobnú štruktúru hustej smotany, zmieša sa s tvarohom. Tento syr je veľmi populárny vo Fínsku. Bez aróm sa používa pre raňajky a pečenie tvarohové koláče. Rahka - tento statok syr. Jeho jemne mletý na konzistenciu hladkého krému, pridajte chuťové a krémovej náplne. A konečne, tvaroh, ktoré sú zvyčajne rozmazané na chleba miesto (alebo s) oleja. V tejto kategórii je nemožné ignorovať také značky ako "Viola" a "Bonjour". Prichádzajú v oboch konvenčné smotanou a ochutené, vrátane sladké.

Fínski kolegovia slávili európskych syrov

Globalizácia je vyberá svoju daň a rastúci počet ľudí, ktorí chcú jesť taliansky dezert "Tiramisu", "grécky" šalát a ozdobte stôl s doskou syra a ostrieľaných odrôd plesnivé. A to nie je nutné kupovať dovážaný tovar. Vo Fínsku, nie je problém si môžete kúpiť syr, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone miestnej produkcie. Vzhľadom k tomu, že Gréci dostal patent na používanie názvu "feta", Fíni majú prísť s menom pre tento syr - Apetina. Nie je nutné vykonávať cez hranice, pretože je to skaze. Tiež si všimnite, že "light" verzia (modrý obal) je výrazne horšia kvality "Apetina Classic". Mnoho slávnych syrových analógov produkuje fínsky výrobca "Aria." Odporúčame vyskúšať produkt Arla Modrá Castello plesní.

Semi-miestne odrody

Oltermanni - najpopulárnejšie a lacné syra z Fínska. Ďalším typom, Polar, pripomínajúce Ementál alebo Gouda. Kippari - to je údený syr, podobne ako ruské "vrkôčiky". Fíni jedia na raňajky "Tutunmaa". Tento ostrý malý syr s hustou štruktúrou a hladkým krémová chuť nasýtený privádza čerstvé šaláty alebo pečené - sa skladá z teplých jedál. Budúci trieda - "Lappi" - úplne neutrálny. Môže byť použitý pre dezertov a teplých jedál a šalátov.

Unikátny syr z Fínska

Nezabudnite, že okrem veľkého počtu kráv v krajine vzrástol sobie stádo. Ten tiež syr z mlieka. A ak chcete, aby spomienka na tejto severnej krajiny, kúpiť Leipäjuusto. V preklade slovo znamená "chlieb syr". Tento výrobok získal meno, pretože po fermentácii mlieka hlavy pečieme v rúre dozlatista. Taký leipäjuusto predávané vo forme pastiliek.

Ďalším unikátnym fermentovaný mliečny výrobok - "Myunayusto". Cmar pridaný vajcia, a zmes sa potom naleje do mlieka. Keď je srvátka oddelí hlavu mierne pečieme na grile, kým nie sú škvrny na kôre. Ale na rozdiel od "Leypyayusto" Tento syr sa nechá zrieť na chladnom mieste. Tieto syry sa podávajú ako dezert s moruškový alebo čučoriedkovou džemu alebo čerstvým ovocím.

"Kotiyusto" z cmar, vajcia, mlieko a soľ. Ale to nie je piecť a variť, potom mučil kým srvátka oddelí. Potom kúsky tvarohu sú chytení s dierovanou lyžicou, hádže do plátna a dať do chladničky.