Plnenie za horúca "Chim-Chim": kórejská kuchyne a jej tajomstvo

Národná kórejskej jedlo sa v posledných rokoch tešia veľkej obľube v Rusku. Avšak, pre prípravu niektorých jedál kuchári niekedy postrádajú niektoré zvláštne zložky. Tento nedostatok možno napraviť ľahko ak je k dispozícii originál toaletným "Chim-Chim." Kórejské jedlo, spravidla má zvláštnu naliehavosť a obsahu veľkého množstva korenia a korenia nový ľahko vyriešiť tieto problémy.

tajomstvo chuti

Aby bolo možné variť doma, napríklad, táto kórejská šalát, trochu nájsť tie správne ingrediencie a správne brúsiť im. Tajomstvo týchto jedál spočíva v ich pôvodnú chuť. K tomu, hosteska musieť potraviny, ktoré nie sú tak ľahké nájsť v miestnych obchodoch. Ideálny spôsob, ako z tejto situácie je náplň "Chim-Chim."

Kórejské jedlo na prvý pohľad zdá byť jednoduchý a nenáročný. V skutočnosti, jeho príprava si vyžaduje prísne dodržiavanie receptúry a proporcií.

To, čo je podnecuje "Chim-Chim" kórejskej? To je - druh omáčky, ktorá sa skladá z niekoľkých povinných zložiek:

• rastlinný olej (slnečnicový);
• cesnak;
• sladidlo (sacharín);
• koriander;
• cukor;
• soľ;
• paprika;
• regulátor kyslosti, ako kyselina citrónová alebo kyselina octová;
• príchuť;
• glutamát sodný;
• tokoferol (prírodný antioxidant).

Pre každý druh jedla (ryby, mäso, zelenina, cestoviny) má svoj vlastný špeciálny obväz "Chim-Chim." Kórejský vkus v priebehu storočí vytvoril, ktoré musia byť v súlade s jedným alebo inými hlavnými zložkami. V súčasnej dobe akýkoľvek vlastník iba tak, aby ten správny sáčok a pridať obsah do mletého produktu. Tak je možné v priebehu niekoľkých minút variť takmer akékoľvek kórejskej národné jedlo.

Mrkva v kórejčine

V súčasnej dobe je dobre známe, príloha s názvom "mrkva v kórejčine." Je to efektné doplnok na mnohé pokrmov moderných kaviarní a reštaurácií. S cieľom pripraviť taký výrobok, budete musieť stráviť veľa času a úsilia. Okrem toho budete potrebovať sadu potrebných komponentov pre dosiahnutie požadovanej chuti a vôni. Ale môže to byť oveľa jednoduchšie, ak máte po ruke "Chim-Chim" - kórejskej obliekania pre mrkvu.

Táto omáčka je pripravený na základe slnečnicového oleja, obsahuje takmer všetko, čo potrebujete pre prácu. Hostesky budú kupovať len základné potraviny:

• 1 kg mrkvy;
• 170 g rastlinného oleja;
• 50 gramov cibule.

Za to, že všetko je veľmi jednoduchá:

1. Po prvé je potrebné vyčistiť mrkvu a nakrájame ho na špeciálnom strúhadle. V zásade sa môže tiež kosiť obvyklé tenké prúžky.
2. Potom, cibule nakrájané na kocky a vyprážané dozlatista v horúcom oleji.
3. Kombinujú oba produkty, pridať k nim obsah jedného vrecka náplň a dobre premiešajte.

Hotový šalát by mala byť aspoň hodinu stáť v chladničke, aby sa všetky komponenty môžu byť tiež impregnovaný.

kapustový šalát

Kórejci sú veľmi hrdí na svoje originálnych receptov zeleninových šalátov. Kuchári po celom svete rozpoznať ich úžasnú chuť a úplne jedinečnú chuť. Dokonca aj obyčajné kapusta ruky potom, čo kórejský šéfkuchár stáva skutočným umeleckým dielom.

V poslednej dobe sa nazýva dopyt po produktoch sa výrazne zvýšil. Ale ruskí gazdinky vyrovnať sa s týmto problémom oveľa jednoduchšie. Pomáhať všetkým, napríklad JSC "Virteks", ktorý sa nachádza v meste Berdsk, Novosibirsk oblasť, zaviedla výrobu špeciálnych zmesí, ktoré zahŕňajú "Chim-Chim" (Korean šatňu pre kapusta).

Urobiť vynikajúce šalát, stačí najprv pripraviť:

• 400 gramov kapusty;
• Trochu kôpor;
• 200 g čerstvej zeleniny (mrkva, uhorka a paprika).

Akonáhle sú všetky komponenty zostavené, môžete začať pripravovať:

1. Všetky zeleninu nakrájanú na prúžky a dať ich do hlbokej nádoby.
2. Pridajte nakrájanú zeleninu, dresing z obalu a dôkladne premiešajte.

Doslova hodinu pripraviť šalát môže priniesť k stolu. Používa sa zvyčajne ako samostatný pokrm alebo ako obloha šťavnaté.