Najúspešnejším sprievod na kačice: niekoľko lákavých receptov

Duck pre väčšinu ľudí nie je každodenné jedlo. Je pripravená pre dovolenku a čaká na miske práve ten najlepší pocit. Je veľkým sklamaním, ak je hlavnou zložkou mal vynikajúcu, ale situácia sa kazia prílohu ku kačici. Čo je lepšie, aby predložili zdôrazniť chuť vtáka a jeho tieni budeme chápať v tomto článku, s prihliadnutím na podrobnosti o príprave kostry sám a ďalších dôležitých nuansy. A potom hlavné jedlo na stole nikdy ho sklamať sediacim ľuďom.

Prílohu ku kačici: ktorý z nich je lepší a prečo

Hlavným faktorom určujúcim voľbu "spoločníčka" pre vtáky - predovšetkým kačacieho mäsa. Po prvé, je to celkom mastný, tak to trvá niečo, čo bude absorbovať prebytočný tuk. Po druhé, mäso kačice je naschlý, aj keď v menšej miere, než u kurčiat. Po tretie, že má zvláštnu vôňu, ktoré nie sú pre všetky duše. To znamená, že príloha k kačice musí maskovať jeho chuť. Bodovania svoje korenie a bylinky - nie je najlepšie riešenie. A konečne, rozhodnúť, ktoré príloha vhodné pre kačica, je nutné s ohľadom na metódy prípravy väčšine kostry. Napríklad, ak kačica pripravená s citrónom, takmer najdokonalejší doprovod k ryže so zelenými olivami. A ak ste nahradiť ich s čiernymi olivami, naozaj ľutovať - chuťová kvalita je silne ovplyvnená.

Väčšina kačice varené plnené ako mäso na ňom príliš veľa, ale s touto metódou liečby vyriešiť všetky problémy naraz. Najpopulárnejší "plnka" - je Antonovka. Ideálny doplnok k kačica s jablkami - ovocie sami. Len majte na pamäti, že tí, ktorí investovali do, nie sú dobré k jedlu. Po prvé, oni absorbovať tuk, a preto je chuť dopadá, mierne povedané, zvláštne. Okrem toho tieto jablká strácajú svoju štruktúru, sústruženie takmer kašu. Vzdelané ženy v domácnosti jednoducho vyhodiť, a na ozdobu obkladyvayut kostry pri pečení celých plodov.

Pár slov o kapusty

Ľudia sa novo pečený vták iný ako kurča, ani nevie, že kapusta - najlepší doprovod k kačicu. Táto kombinácia dáva vynikajúce výsledky, príjemný a oči a nos, a žalúdok. Jediný spôsob prípravy kapusty musí zodpovedne a kompetentne. Prvý Shinko tesné hlava. Môžete použiť tradičné strihy, pruhy, štvorce, môžete chop kapusta. Kapusta je slané a korenené; korenie sú vyberané na preferenciách kuchársku čiapkou, ale musí byť trochu strúhaného zázvoru. Pár jabĺk očistených a kocky; Nie je stmaviť, môžete posypeme citrónovou šťavou. To všetko sa pridáva do misky, keď kačica začne nechať šťavu. Tuk a mal by byť pripravený kapustu. Dodáva, ako prepustenie z kostry vtáka v zelenine. Nádherné sprievod kačice budú pripravené súčasne s ním.

Surové kapusta možno ľahko vymeniť s kyslou kapustou. Či chcete pridať túto udalosť svojím jablká - otázkou osobného vkusu, a varenie sa vykonáva s otvoreným vekom.

zelenina fantasy

Vždy úspešná je dodávať kačica zeleniny. Vo svojej surovej podobe, môže byť iba doplnkom inej pomoci - šalátový zvyčajne dosť pre vtáky. Ale pečené alebo dusená zelenina - to, čo potrebujete. Lovely zeleniny sprievod zohnúť sa môže pripraviť týmto spôsobom.

Kvaka rezané polkruhy centimetrové hrúbky. Podobne ako tekvica je rez. Prostilaetsya pečenia, sa rozloží zelenina sa postriekajú rastlinným olejom a posypeme tymiánu prášku. Budú pečený asi štvrť hodiny. Počas tejto doby, tenké pásiky rozpadá koreňovej paštrnák, potom - mrkva. Sú ľahko postriekané s citrónovou šťavou, zmiešané s kačacím masti a korenia. Vyberte z rúry solyatsya zeleniny, korenie, doplnené pripravené prúžky a dokonca poslaný späť na rovnaký čas.

nepokojné zemiaky

Obľúbené hľuzy môžu tiež priamo u spoločnosti kačica. Avšak obvyklé zemiaková kaša - je to zaujímavé. Je lepšie postupovať nasledovne. Malá hlava cesnaku zabalené nie príliš tesne do fólie a prepečený v rúre po dobu pol hodiny. Cesnak v tejto dobe stratí zameranie a dá jedlo chuť prikopcheny. Zemiaky sa varí vo štandardným spôsobom, načo sa z kašou s mastných krémov a masla. Keď to je šľahaný takmer k okázalosti, zemiaková kaša ochutený muškátovým orieškom, poklesnuté pražené cesnak, nasekanou petržlenovou vňaťou a čierne korenie. Trochu viac bije dať jednotnosť - a nádherné príloha ku kačici je pripravený! Pre mnohých je to najlepšie a najžiadanejšie.

Klasiky žánru s aktualizáciami

Tradične podávame s kačicu s jablkami slúžil pohánka. V zásade platí, harmonický verzie. Avšak, obvyklý neporiadok na sviatočného stola vyzerať nudné. Viac lákavé, že je "komplikované" verzie. Trvá dobrou zadok, Nemletý, uvarený v súlade s pravidlami: dva poháre vody na pohánky, pokojná požiaru a voľne sa vzťahuje s vekom. Kým kaša sa potáca, stredne veľké cibule nakrájané na pol krúžky, a olúpané huby - veľké plátky. Obe zložky sú vyprážané na konečných pripravený. Pohánka ochutený olej, pripojený k zazharki, je stanovený na kačice ochutené kôprom a petržlenovou vňaťou.

Gourmet: mandarínka chutney

Ak si prajete, aby neobvyklú doprovod na kačicu, môžete zostaviť jedlo, ktoré bude nepochybne zapôsobiť na všetkých svojich hostí. Pre neho, uvarený ocot sirup a cukor prijatá v rovnakých čiastkach. Pri zahustený, s príchuťou škorice, drveným chilli a strúhaným zázvoru. Mandarínky sú vyčistené a rozobrať na plátky. Šalotka jemne rozpadla a zmiešané s ovocím. Sotva sirup sa ochladí na 80 stupňov, boli naplnené chutney, a ďalej sa ochladiť miska je už v kolekcii. Veľmi neobvyklé, originálne a chutné prílohou zohnúť!