Korenené hubári, ísť do "tichej lovu" v apríli a máji, si dobre vedomí toho, že môžu potešiť morels - úžasné prvorodené jari s charakteristickým vzhľadom. Morel huba je tesne prilieha k nohe klobúku s efektnou reliéfny vzor. Ako saprofyt vykonáva dôležitú úlohu v prírode - ničí pozostatky mŕtvych organizmov, ktoré sa stávajú anorganických a jednoduchých organických zlúčenín.
typy morels
Každá z týchto troch druhov veľkých diel prírody spojených spoločnými znakmi (sú pokrčené povrchu čiapky, vnútri dutý, sú považované za podmienečne jedlé rastú v miernom pásme) a charakteristiky.
Smrž obyčajný (názov meet "obyčajné" a "skutočný") - je nielen najčastejšie člen rodu. On je väčší ako niektorí z jeho príbuzných, rastie do výšky 6 až 15-20 cm. Pri relatívne veľké množstvo kmeňových a čiapky, huba Morchella esculenta žiadny badateľný hmotnosť nemá ako jej plodnice je dutá. Úzko spätý s leg čiapky vajcovité alebo vajcovito zaoblené tvar má rôzne farby: okrovo žltá, sivá, hnedá. Na jeho povrchu sú usporiadané nepravidelne hrubý tvar bunky, vzdialene pripomínajúci plástu.
Smrž vysoký rastie v listnatých i ihličnatých lesoch, často na lúkach a pasekách. To možno vidieť v záhradách, sadoch a dokonca aj na horách, ale v hubových košov dostane vzácne. Vysvetlenie je jednoduché: v prírode nemajú často stretnúť tento druh Smrž. Huby (foto), dosahujúci 25-30 cm na výšku, sú olivový-hnedej farby z bunky.
Morel kužeľovitý vyzerá veľmi podobne ako jeho náprotivok nazýva "high". Rovnaký podlhovasto kužeľový tvar viečka, pevne priľnavé k nohe, rovnaké záhyby alebo okraje v hornej časti, tvoriace bunku. Huba Smrčok vysoký menšej veľkosti rys a farbu ovocného tela (žltohnedá čierno-hnedé, sivasto čierna). Zriedkavé, radšej pestovať v blízkosti jasene, jelše a osiky, ako aj v oblastiach, kde ornice je rozbité (na krajnici vozovky, svahov rokliny).
Ako variť Morel huby
Pre potraviny vhodné len mladý, nemal čas akumulovať toxické látky. Častejšie ako nie na stole milovníci objavia morels, vyprážané na masle, čo nie je prekvapujúce, pretože sú pripravené podobným spôsobom, vyzerajú veľmi chutný, chutné a vyžarujú nie je príliš výrazný, jemná chuť. Morel húb vyžaduje vopred prípravu riadiť proces vyprážanie. Po prvé, zhromaždené huby treba čistiť nečistôt a opatrne premyje tak, že sa bunky nemala žiadny piesok, môže pokaziť všetky jedlo. Šampiňóny, plátky, máčané v horúcej vode, varí po dobu 5-10 minút, sklopiť do sitka a dať na malom ohni panvici. Vyprážanie 500 g Morel nutné k roztaveniu maslo panva (cca 2 polievkové lyžice. Lyžica). Potom pridáme huby, okorenené soľou, korením a trochou citrónovej šťavy. Vzhľad zlatista označuje dokončenie procesu varenia.