Kúty - to je ... Ako urobiť vianočný puding

Kúty - čo je to? Odpoveď na otázku, nájdete v tomto článku. Tiež povedať o tom, ako sa pripraviť tento pokrm, a pre niektoré prípady, že sa podáva k stolu.

všeobecné informácie

Kúty - pamätník, rovnako ako rituál vianočné jedlo Slovanov, čo je bežná najmä vo východných a južných oblastiach našej krajiny. Tak čo je to za obed? Kúty - kaša vyrobená z celých pšeničných zŕn. Hoci často je vyrobený z jačmeňa a ďalších obilnín, vrátane ryže.

Pred podávaním pokrm nevyhnutne naliať Zlato, zlato šachor alebo cukru a pridáme mak, veľké hrozienka, orechy, mlieko a dokonca aj marmeládu.

Kúty - kresťanský rituál jedlo. V pravoslávnej cirkvi je zvyk jesť v piatok prvý týždeň pôstne. V tento deň pamätať Martyr Feodor Tiron.

tradícia

Názov predložený pokrm je gréckeho pôvodu. Toto slovo sa používa ako označenie varené pšenica, ktorá pripomenula mŕtve predkov. Spolu s kresťanskými tradíciami a náboženstvo byzantskej tradície variť Kúty čoskoro pochopil v našej krajine.

Poliaci a východnej Slovania Kuti hrozienka nutne prítomný na vianočný stôl. Okrem toho sa často vykonáva pri krste. Tak, vy-predvečer začalo hovoriť takto: Kúty, Rich Kúty, Kúty chudobné, hladné, vodu a tak ďalej. Mimochodom, ruský ľud a Kuteinikov nazýva Štedrý deň.

spomienka

Ako bolo uvedené vyššie, Christmas Kúty sa pripravuje v predvečer tohto veľkého dňa. Avšak, toto jedlo sa zvyčajne podáva východných Slovanov, a to nielen pre sviatočný stôl, ale aj v dôsledku alebo pohreb. Po prvé, musí hostia ochutnať Kúty a potom palacinky, puding s medom a vajcami.

Podľa tradície, v noci po Dmitrievsky dedkovia Bielorusi zavesiť uterák z okna a na okennom parapete a dal lievance Kúty za mŕtvych.

Kutya na Vianoce: krok za krokom receptov na chutné a zdravé stravy

Ak chcete, aby nový rok prilákať veľa šťastia a úspechov, rovnako ako v blízkosti plota ľudí z biedy a nešťastia na vianočný stôl, uistite sa, že dať Kúty. Je to pomerne jednoduché a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady.

Tak, aby Kúty na Vianoce dopadlo chutné a výdatné, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

• pšenice (klíčenia alebo leštené) - plná sklo;
• studená voda na pitie - dva alebo tri okuliare;
• Soľ - priemerná pinch;
• cukor - pár lyžičiek;
• rastlinný olej bez chuti - lyžice;
• vlčí mak - 120 g;
• Hrozienka veľký - asi 100 g;
• vlašské orechy vyprážané - asi 100 g;
• akýkoľvek čerstvý med - štyri veľké lyžice;
• suší Uzvara - asi 200 g (hrušky, marhule, slivky, jablká, čerešne, alebo atď.);
• voda pre Uzvara - dva poháre.

liečime pšenica

Kutya na Štedrý deň bude vynikajúci zeleninový pokrm, ktorý budú môcť využívať všetky pozvaných hostí. Ale pre to, že je nevyhnutné riadne pripraviť.

Najprv je potrebné starostlivo triediť zrno tým, že odstráni z nej všetky odpadky a kamene možné. Potom sa produkt musí byť starostlivo opláchnutá sito, naliať čistej vody a nechá sa napučiavať po dobu niekoľkých hodín alebo dokonca cez noc. Ak varenie kuti sa rozhodnete použiť leštené pšenica, potom namočte by to nemal byť, pretože sa pripravuje pomerne rýchlo.

Príprava zvyšných zložiek

Na Kuti Vianoce boli osobitne chutné, by malo byť nutné pridať mak a sušené ovocie. K tomu je potrebné naliať vriacej vody cez zrna a necháme napučať po dobu 60 minút. Potom je potrebné zložiť do viacvrstvové gázy a počkať, až sa vypustí všetka tekutina. Potom vzbuhshy maku by mala brúsiť spolu s cukrom v mlynček na kávu, krok alebo použitia mixéra. V miske, mali by ste vidieť biele želé.

Pokiaľ ide o hrozienka, treba umyť, namočte do vriacej vody po dobu dvadsiatich minút a potom dôkladne opláchnite.

varenie uzvar

Kutya na vianočné recepty, ktoré obsahujú minimum zložiek, by nemali byť tankovať len s čerstvým medom, ale aj bohatý kompót zo sušeného ovocia. Na prípravu Uzvara sušené ovocie musí byť starostlivo opláchnite a naplňte ju čistou vodou. Potom sa zložky vyžaduje, aby do varu a dusíme na miernom ohni asi desať minút.

Keď uzvar je pripravený, musí filtrovať cez sito a zmiešané s medom. Odporúča sa, aby vyhodiť sušené ovocie. Môžu byť dodatočne vložený do kaše alebo spotrebovaný samostatne.

Tepelné spracovanie pšenice

Predtým, než budete variť Kúty mali variť opuchnuté pšenice. Je potrebné znovu pridať vodu, potom pridajte štipku soli a rastlinného oleja, bez chuti. V tejto časti ingrediencií potrebných variť na mäkkom stave v hrubostennej hrnca (najlepšie hodí liatinové riadu).

Ak ste si zakúpili obyčajné pšenica klíčenie, je žiaduce, aby variť po dobu dvoch hodín. Ak to chcete, budete potrebovať asi tri poháre vody. Ak sa rozhodnete použiť leštené produkt bude pripravený na použitie už po dvadsiatich minútach. Je potrebné variť dve šálky vody.

tvorí misku

Ako variť Kúty pre sviatočný stôl? Ak to chcete vykonať, je nutné odhodiť varené pšenice na site a mierne vychladnúť. Ďalej je nutné dať do hlbokej misy a pridajte mak rozštiepené. Je tiež nutné, aby ležal v miske prerušený a ľahko vyprážané vlašské orechy, hrozienka, dusené nasekaných sušených plodov Uzvara. Mimochodom, najnovší produkt, ktoré sa pridávajú na vyžiadanie (môže byť celá a môže byť ľubovoľná časť).

Akonáhle sú všetky ingrediencie umiestnené v spoločnom obale, sú povinní vyplniť uzvar s medom a dobre premiešajte. V tomto procese varenia vianočné kuti považovaná za ukončenú.

Ako podať maškrtu pre sviatočného stola?

Potom, čo všetky produkty sa zmiešajú a plnia uzvar treba Christian jedlo dať do hlbokého plechu a zdobia vrchol kandizovaného ovocia a orechy kusov.

V takom prípade, ak ste ochotní Kúty pomocou Nemletý pšenica, ktorá je varená na dlhú dobu, vyplniť ho s medom sa odporúča bezprostredne pred podávaním. V opačnom prípade krupice stvrdne a nechutné.

Aby sme to zhrnuli

Teraz viete, že je prípady Kúty, v ktorom sa podáva k stolu, a ako by mala byť varené doma. Tiež by som chcel poznamenať, že jedlo je vyrobená podľa vyššie uvedeného receptu, to dopadá veľmi chutné a výživné. Jeho radi jedia deti i dospelých. Ak sa vám nepáči chuť pšenice, vianočný puding môžu byť vyrobené z ryže alebo jačmeňa.