Kuracie stehno: kalórie a diétne potraviny linka. Vyprážané a dusené kuracie stehná

Stúpenci stravy v konvenčných hydiny prsia sú vždy fascinovaný než kuracie stehná, čo je oveľa vyšší kalorický. Avšak, mnoho filé odvráti jeho suchý - doteraz najväčšia prednosť šťavnaté mäso. Keď sa v rámci svojich vlastných zákazy sú viac mastných mäsa, ako je bravčové a jahňacie mäso, rád by som aspoň z vtáka mať viac zábavy! A potom je možné si dovoliť niekedy kuracie stehno - to môže znížiť kalorický stiahnutý a metódy varenia. Samozrejme, že väčšina diétne to bolo a zostáva varené mäso.

kuchár lahodný

Pre mnohých, varené mäso - je to nuda. Avšak, to môže byť pripravený tak, aby sa jedlo stane váš obľúbený neskôr. Tu je hlavná vec - majte na pamäti, že sa dostať mäkký, ale nie rozpadá bedryshek ich uvádzanie do vriacej vody je nutná, ale nie v studenej vode s cibuľovou čiaš a malé mrkvy. Pri opätovnom voda skóre kľúč, časované na pol hodiny (na kilogram nakupovaných dielov). Desať minút pred hodín X naliať soli a korenia; Veľmi elegantné pridať čerstvé bylinky, ako je estragónom, petržlenovou vňaťou alebo kôprom. A tu pred vami - kompletné, voňavé a chutné kuracie stehná. kalorický obsah tohto pokrmu je najnižšia, a je len 160 kcal za sto gramov potravy - keď ste, samozrejme, prišiel k hrdlu svoje kulinárske skladby a odstrániť z kože končatín škodlivé. So svojou postavou sa zvýši na 177.

Guláš s hruškami

Ak áno, konečne unavená z varených jedál, nechajte občas ísť inou cestou. Kuracie stehná dusená, samozrejme, niekoľko viac kalórií: každých 100 gramov z nich bude vaše telo 185 kalórií, ale nie je to taký poprsie. Ale neobvyklé jedlo si budete pamätať na dlhú dobu. Najprv, štvorce nakrájanú cibuľu a trieť malý zázvor. Bow Passero (lepší - v olivovom oleji) sa pridá po zázvoru, škorice dvojica malých tyčiniek, niektoré soli a korenia. Po miešaní v omáčke umiestnené štyri bedra, v prípade potreby doplniť štvrtina šálky vody, nádoba sa uzavrie a nechá v pokoji po dobu 40 minút tri úplne pevné kyslé sladké hrušky sa krájajú a vkladané do rozpusteným maslom, v zmesi s párom medu. Keď karamelizované ovocie, ktoré sú odovzdané kura a dusená s štvrť hodiny. Je možné užívať!

Pečieme na Madeire

Varené v rúre, kuracie stehno kalórií je vyššia - až 216 kcal, takže Diéta ľudia nechajú je pomerne vzácne. Avšak, o prázdninách sa stalo, a oni majú, a je to tak - naše retseptik. Kilogram bedryshek, premyje rezu tuku, je vo forme tuku, soli sypané obľúbenými korenia a "masíruje" pre ich lepšiu distribúciu. By mali šupkou nahor. Potom sa naleje pohár vína Madeira (môžete suchého vína, ale chuť nie je rovnaká), forma zabalené do fólie a dať do pece, kde pol hodiny udržiavaná na 210 ° C, Ďalej sa fólia odstráni a priviedol do stehna bez kôry.

Mimochodom, ak ste odstrániť šupku, kalorický obsah potravín klesnú na hodnotu 195 kcal.

smažiť stehná

To samozrejme je najškodlivejšie spôsob varenia: vyprážané kuracie stehná dotiahnuté až o 245 kalórií. Ale veľmi, veľmi slávnostné príležitosti, si môžete dopriať, a tak liečiť. Šesť kusov premyje stehná trela so soľou a korením, zabalený do vreca a nechá stáť cez noc, aby odležať. Môžete tento krok preskočiť, ale to bude oveľa chutnejšie nakladané. V panvici so silným dnom sa zahrieva až do bubliny slnečnice, bez zápachu, maslo, kuracie časti tela sú umiestnené a vyprážané po dobu piatich minút, potom sa otočil - a postup sa opakuje. Pričom táto rotácia proces trvá celkom asi jednu tretinu hodiny. Keď sa šťava začne vystupovať čistý, bez krvi, hip mazané s nastrúhaným cesnakom, panva zakrytá po dobu desiatich minút (na odpočinok a chuť) a chutné mäso podávané na večeru.