Fiber je všeliek?

Prívrženci zdravého stravovania a spôsob života bez váhania môžu pomenovať produkty, ktoré pozitívne ovplyvňujú náš organizmus. Medzi nimi: čerstvé darčeky prírody - zelenina a ovocie, ako aj šaláty, sušené ovocie, celozrnný chlieb, obilniny, orechy a mnoho ďalších užitočných "dobroty". Čo ich spája? Rastlinný pôvod a nízky obsah kalórií. Okrem toho sú všetci bohatí na tajomnú celulózu.

Rastlinné vlákna alebo vlákno je škrupina buniek zeleniny a ovocia, obilnín a strukovín, orechov a semien. Prečo hodnotíme tento prirodzený vynález? Nedostatok rastlinných vlákien spôsobuje zápchu, čo vedie k silnej intoxikácii tela. Pod pôsobením jedov sa kožné kazy, vyrážky a šúpanie na ňom stávajú bežnými, vlasy vypadávajú, nechty sa pretrhávajú ... Výživcovia určili najdôležitejšiu výhodu celulózy: táto zložka rastlinných potravín nie je trávená ľuďmi. Jeho hlavná vlastnosť sa ukázala ako mimoriadne dôležitá pre normalizáciu životne dôležitých aktivít: hrubé vlákniny, ako "lýka", čistia vnútornosti z vnútra, zlepšujú peristaltiku "čistiaceho prostriedku" a chránia tenké črevo pred korozívnym účinkom enzýmov. V dietetike je rastlinná vláknina neoddeliteľnou súčasťou liečebnej aj zdravej výživy.

Komplex diétnych vláknových polysacharidov je rozdelený na rozpustné a nerozpustné typy. Nerozpustné vlákno je vystužená bunková membrána, lignín a celulóza. Táto látka je prakticky nezmenená, ako špongia, prechádza tráviacim traktom, absorbuje kvapalinu, zvyšuje objem, odstraňuje toxíny a kyseliny a potom vyprázdňuje črevá. Nachádza sa v rôznych druhoch zeleniny, ovocia, obilnín, strukovín a obilnín.

Rozpustné vlákno je prírodná látka podobná gélu: pektíny, živice, algináza a helikellulóza. Vstup do žalúdka a v kontakte s tekutinou sa mení na želé. Jeho nízkokalorické zloženie umožňuje dlhú dobu magický spôsob, ako zostať mužom plným, bez poškodenia postavy. Veľmi častým liekom je vlákno v tabletách a kapsulách na úbytok hmotnosti. Účinná strata chuti do jedla je výsledkom opuchu želatínovej látky a plnenia žalúdka.

Je vždy nutné užívať pilulky a kapsuly? Prírodné vlákna v potravinách: bobule, fazuľa, citrusové, tekvicové a slnečnicové semená, repa, jablká - je prirodzeným "zlatým kľúčom" pozostávajúcim z rozpustnej vlákniny.

Každé vlákno vyžaduje povinné používanie dennej dávky vody: najmenej jeden a pol až dva litre. Nedostatok tekutiny vedie k zadržovaniu užitočných vlákien v čreve a k strate niektorých ich absorpčných vlastností.

Na zdravé fungovanie tela sa odporúča, aby odborníci na výživu zahrnuli obidva druhy vlákien do stravy: rozpustné a nerozpustné. Ich pomer by mal byť 3: 1, to znamená, že ¾ diéty by malo byť nerozpustné vlákno a ¼ - rozpustné.

Chudnutie pomocou užitočných potravinových vlákien je spôsobené normalizáciou flóry gastrointestinálneho traktu, jeho plnením a spomalením asimilácie jednoduchých a komplexných uhľohydrátov a tukov. Okrem toho celulóza šetrí ľudské telo zo škodlivého nadmerného cholesterolu. Výrobky, ktoré ju obsahujú vo veľkých množstvách, sú plné vitamínov a prírodných antioxidantov, zatiaľ čo sú zbavené lipidov a kalórií.

Nerozpustné vlákno je zložkou otrúb a celozrnných produktov, kôry ovocia a koreňov, tmavozelená zelenina a šaláty, orechy a semená. Bohatým zdrojom jej rozpustnej "priateľky" sú cukety, brokolica, jablká, fazuľa (biela a červená), grapefruity, pomaranče, slivky, hrozno, chlieb z rôznych zŕn.

Vláknina je všeliekom, ktorý pomáha udržiavať GIT, hladinu cukru v krvi, srdce a krvné cievy. Takže vaše zdravie sa zachová mnoho rokov!