Dusičnan sodný je pomocníkom a nepriateľom

Každý z nás je odborníkom v poľnohospodárstve, a preto poznáme všetko, čo s ním súvisí. Každý vie o dusičnanoch, o ich výhodách a škodách. Ale v skutočnosti, čo je dusičnan sodný?

Vzorec tejto látky je NaNO3, jeho iným názvom je dusičnan sodný. Zdá sa, že je to biela kryštalická látka, niekedy so šedivým alebo žltkastým odtieňom. Rozpúšťa sa dobre vo vode. Chuť je horko-slaná. V prírode sa vyskytuje ako minerál - chilský dusičnan. Dusičnan je hygroskopický, teplota topenia je 308 ° C, rozklad (teplota varu) je 380 ° C. Silný oxidant vydáva kyslík pri varení.

Dusičnan sodný sa vyrába syntézou z amoniaku alebo dusíka zo vzduchu. Existujú aj iné technológie na prípravu dusičnanov, založené na rôznych reakciách interakcie a rozkladu. typy:

- A - na použitie v tavivách počas spájkovania a zvárania kovov;

- B - na leptanie kovov a čistenie zliatin.

Uložte dusičnan sodný v balenej forme do viacvrstvových papierových vreciek. Doprava inými prostriedkami ako je vzduch, počas prepravy a vykládky by sa nemala miešať s organickými látkami, aby sa zabránilo požiaru.

Ako sa tiež nazýva, dusičnan sodný sa široko používa v rôznych oblastiach priemyslu a poľnohospodárstva. V poľnohospodárstve sa používa ako dusíkaté hnojivo na všetkých druhoch pôdy, zeleninových plodín (zemiaky, repa), ovocných a bobuľových plantážích. Keďže dusičnan je alkalický typ hnojiva, používajte ho lepšie na kyslých pôdach. Ako hnojivo sa zavádza do pôdy na jar, môžete ho použiť ako hnojivo. Pozitívny vplyv na rastliny spôsobuje nielen dusík, ale aj sodík.

V priemysle sa dusičnan sodný používa ako:

- zložka roztoku na morenie nerezových rúr;

- časť mazacieho prostriedku na valcovniach nerezových rúrok;

- čistiaci prostriedok na varné sklo;

- oxidačné činidlo v raketovom palive;

- zložka soľných chladív.

V potravinárskom priemysle sa konzervant používa ako konzervačný prostriedok - E251. Existujú zmienky, že už v roku 1397 bol dusík použitý na zachovanie rýb. Je to spôsobené účinkom dusitanov vytvorených z dusičnanov na baktérie. Používa sa dusičnan:

- pri výrobe syrov;

- pri príprave mäsových výrobkov. Dusičnany pod vplyvom mikroorganizmov sa premieňajú na dusitany, ktoré majú ochranný účinok na produkty a súčasne im poskytujú vhodnú jasnú farbu.

Dusičnany môžu byť tiež použité ako riešenie. Maso pretrepalo so zmesou soli, soli, cukru a umiestnilo sa pod útlak. Výsledný roztok pokrýva mäso.

Ako okysličovadlo sa používa dusičnan v pyrotechnických formuláciách. V takýchto formuláciách je jeho účelom poskytnutie kyslíka spaľovaciemu procesu.

Používa sa v lepok a v medicíne ako vazodilatátor. Okrem toho odstráni črevné kŕče, slúži ako protijed pre otravu kyanidom a ako preháňadlo.

Súčasne sa dusičnan pre cicavce považuje za toxickú látku. V dávke 180 mg / kg hmotnosti zomrie polovica testovaných potkanov. Pri štúdiu E251 sa zistilo, že zahriatie na teplotu vyššiu ako 120 ° C vedie k tvorbe karcinogénov.

Štúdie vykonané Svetovou zdravotníckou organizáciou umožnili určiť dennú prípustnú dávku pre dusičnany 3,7 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti. Nasleduje vznik - keď sa v hrubom čreve objavia dusičnany, premenujú sa na dusitany pod vplyvom mikroorganizmov, ktoré sa dostávajú do krvi, premieňajú hemoglobín na methemoglobín, ktorý nemôže prenášať kyslík.

V predloženom materiáli sa uvažuje dusičnan sodný. Čo je to, kde je v prírode bežné, ako sa ukáže a kde sa používa v priemysle? Popisuje jeho vplyv na ľudský organizmus.