Čínsky Oolong Tea

Čínsky Oolong čaj sa vyrába špeciálnou technológiou, tak to je niečo medzi zelenými a červenými čajov. To vytvára osobitný stupeň listov, ktoré rastú len pri vysokej vlhkosti a nízke teploty, vysoko v horách. Najcennejšie čaj bude klesať, pretože listy v tejto dobe dosiahne maximálnu veľkosti.

spôsob výroby

Zber lístia sa vykonáva ručne, aby nedošlo k ich poškodeniu. Harvest sú odstupňované a len veľké listy sa používajú na výrobu. Ich podvyalivayut neustále trasie, v špeciálnej bambusové sitko. V tomto prípade, sú listy poškodené, z nich sú esenciálne oleje, ktoré sú ochutené čaje, a pod vplyvom slnečných lúčov prebieha kvasný proces, proces je veľmi starostlivo kontrolovaná. To by malo vplyv iba na špičkách listov, ktoré zhnednú a prostredný by mali zostať zelená. Potom proces fermentácie sa zastaví zahriatím. U dymiace čaju list je jemná zelenkavá farba, a pečený na panvici - zlatohnedá. Chuť čaju v druhom ohrevu je pikantná. Potom curling alebo skladacie letákov.

druhy čaju

Čínsky Oolong čaj môže byť slabofermentirovannym (svetlo sfarbené lístie, keď varí sú svieže kvetinová vôňa) silnofermentirovannym (tmavo hnedá s medovou vôňou), ochutené (s prídavkom ženšenu, jazmínu kvetín alebo ruže). Ochutený čaj môžu byť produkované prírodného a umelého arómu. V prvom prípade je oveľa drahšie. Preto sa stále viac používa druhý spôsob. Okrem toho, umelé príchute pomáhajú skryť chuť nízka kvalita čaju vád.

zváranie

Čínsky Oolong čaj má všetky blahodarné vlastnosti zeleného a červeného čaju. Variť to až 25-krát. Zalejeme čajové lístky sa treba teplú vodu, ale nie vriacou vodou. Farba môže byť rôzne: svetlo zelená, olivová, med alebo hnedé. V chuti sa môže líšiť v závislosti na tom, kde boli pestované listy.

druh

Existuje veľa druhov čaju. Jedným z najznámejších je považovaný za "Guan Yin". Pestuje viac než 15 storočí, to má bohatú a výdatnú chuť, silnú arómu, má blahodárne účinky na ľudské zdravie. Je jedným z najužitočnejších, sa používa na prevenciu rakoviny a omladenie tela.

Ďalšie vysoko kvalitné odrody tohto čaju je "Jiang Gui." Pestovať v 19. storočí. V priebehu času sa stráca chuť a začne chutiť horko, takže to je najlepšie piť čerstvé.

"Nai Xian Jin Xuan" - Milk Oolong čaj, ktorý má svoj výrobnej technológii. Rastie na ostrove Taiwane v horských oblastiach v nadmorskej výške asi 1700 metrov. Čajové kry sú podrobené osobitné zaobchádzanie. Ich korene sú napojené mlieko a je obklopený ryžových šupiek. Bush opeľovanie riešenie trstinový cukor. Zvyšok výrobného procesu je rovnaký ako u ostatných druhov čínskeho čaju oolong. Vďaka špeciálnej technológii výroby, čínsky čaj mliečny oolong čaj má veľmi voňavá krémovú chuť, zachováva živiny. Zlepšuje chuť do jedla, podporuje trávenie, svieži dych.

výhody čaju

Čínsky Oolong čaj obsahuje tanín, kofeín, minerálne látky, esenciálne oleje a antioxidanty. Zlepšuje činnosť srdca, zmierňuje bolesti hlavy, únavu, tóny tela, posilňuje imunitný systém, čím sa koža pružnejšie a udržiava ho v dobrom stave, má omladzujúci účinok na to, pripojené k stenám ciev pružnosti. Pri pravidelnom používaní podporuje chudnutie.