Cestá chebureks - pripraviť správne.

Taštičky nepatrí k tradičnej ruskej kuchyne. Tento pokrm k nám prichádza z východu. A teraz je to už nie nejaká exotická. To sa naučil variť takmer každej domácnosti. Ale tu je ten problém, nie každá rodina cesto chebureks otočí tak, ako to má byť. Teraz sa budeme snažiť naučiť všetky tajomstvá varenia tento pokrm.

Takže téma našej dnešnej diskusii, ako urobiť cesto pre chebureks. Začnime s klasickou verziou. Potom sa vykonajú štyristo gramov pšeničnej múky, jedno vajce, pol pohára vody, rastlinného oleja a, samozrejme, soľ. No, teraz všetky potrebné ingrediencie máme po ruke. Môžeme bezpečne urobiť cesto pre chebureks.

Vo vode pridanie oleja a soli, a potom sa varí zmes. Akonáhle sa voda príde do varu, pomaly nalejte do nej polovicu múky, nesmieme zabudnúť ani na neustále miešať. To je nevyhnutné, aby sa zabránilo hrudky. Radi by sme naše cesta chebureks na hustú smotanou a nechá vychladnúť. Dokonca aj v studenej hmoty pridajte vajcia a zvyšok múky. Dôkladne hniesť cesto. Nemalo by sa držať rukami. V tomto prípade, v závislosti na jeho konzistenciu cesta, ako výsledok vyššie uvedených činností, by mala byť mäkká a poddajná. Ak je to nutné, môžete pridať trochu viac múky. Ale nepreháňajte to. Inak taštičky nebude produkovať tak, ako sme zvyknutí vidieť je a jesť. Cesto necháme niekoľko hodín, a potom ju hniesť znova. Nechajte cesto stať ďalšiu hodinu. A až potom, čo všetky manipulácie umožnené začať chebureks varenia.

Ako si spomínate, sme teraz považovaná za klasický verzie. Verte mi, že to nie je jediný. Existujú aj iné recepty, ktoré môžu byť tiež prijaté. Mimochodom, pečivo paštéty na vodku otočí ako nie horšie. A možno aj niečo viac.

Budete potrebovať jeden kilogram múky, tristo dvadsať mililitrov vody, dve lyžice vodky, jedno vajce, dve polievkové lyžice rastlinného oleja a pol lyžičky soli.

Princíp cesto je v tomto prípade príliš nelíši od vyššie uvedeného. Dodržiavame rovnakého algoritmu. Jedinou výnimkou je okamih, kedy cesto vychladne chebureks. To bolo v tomto okamihu, okrem toho, čo bolo povedané predtým, pridávať sa k tomu stále viac a vodka. A zvyšok tejto technológie je rovnaká ako bolo uvedené vyššie receptu.

Pýtate sa, čo je cesto s prídavkom vodky sa líši od klasickej verzie? Skutočnosť, že taštičky v druhom prípade sú mäkké vnútorné a vonkajšie kryty je chrumkavá.

Samozrejme, že to nie je limit všetkých možných variácií na túto tému. Existuje veľa najrôznejšie tajomstvo, čo umožňuje použitie tohto kúta, ako paštéty, šialene lahodné. A som pripravený s vami podeliť o niektoré z nich.

Tajomstvo prvý. Ak je cesto hnetie na vriacej vody, to dopadá veľmi tenká, ako by to malo byť. Dokonca si môžete urobiť bez prídavku vajec. Ale to je prípad, keď nebolo ako chebureks a vajcia na dosah ruky.

Tajomstvo sekundy. Cesto môže byť hnetie na pivo. To je vrstevnatý a variť to nie je nutné. To je čas, ktorý strávite o niečo menej, než v minulosti diskutovaných receptov. V tomto prípade, pirohy sú získané ako nie horšie. Ak to chcete, vziať vajce, jeden pohár ležiaka, múky a soli. Egg v kladivom piva a soli, dobre premiešajte všetko. Potom pridáme múku, ak je to nevyhnutné na dosiahnutie mäkké a tenké cesto, ktoré nechal namočiť na chvíľu pod uterákom na stole. Potom sa postupuje ako pri príprave chebureks.

Tajomstvo tretí. Chebureks cesto môže byť vykonané na základe minerálne vody. Bude to krehkejšie vzhľadom k prítomnosti bubliniek. Táto cesto technológia je rovnaký ako vyššie. Jedinou výnimkou je malé množstvo cukru, ktorý by mal byť vždy pridané.

Tu je niekoľko vecí, ktoré vám pomôžu zlepšiť svoje zručnosti vo varení chebureks. Ale pre istotu, a máte svoje tajomstvá. Poviem vám, ako pripraviť cesto chebureks ?!