Zelený citrón vápno z rozdielu? Rozdiely a podobnosti

Citróny už dávno prestalo byť exotické, a to aj v severných oblastiach. Toto ovocie je dobre udržiavané, a jeho výhody jednoducho legendárny. A v kuchyni sa používa veľmi široko. Tam, kde to proste nepridá, od sladkostí, končiť marinád na mäso. Ale také ovocie, ako vápna, mnohé z nich sú neznáme. Ak ste sa rozhodli vyskúšať tento zázrak prvýkrát, je tu riziko, kúpiť falošný, ale jednoducho povedané - nezrelé citróny. Tieto plody sú podobné vo vzhľade, najmä ak neviete, niektoré funkcie, ale všetky nie sú zameniteľné. Ak sa rozhodnete variť neobvyklú pochúťku v receptúre, ktorá zahŕňa vápna alebo džús, pridajte citrónovú zlomí technológie a výsledky budú pravdepodobne sklamaní.

"No, z citróna vápna príliš nelíši?" - pýtate. Na prvý pohľad možno nájsť okrem toho, že rozdiel vo farbe. Ale v skutočnosti, všetko je oveľa zložitejšie a mnohostranný. Budeme pochopiť nuansy.

zrejmé podobnosti

Predtým, než budeme hovoriť o rozdieloch, zvážiť spoločné črty, ktoré sú často zdrojom chýb. Oba Citrusové plody patrí do čeľade Rutaceae, obaja laločnaté štruktúry a kyslej chuti. Nezrelé citróny podobné Lyme tiež vo farbe.

Je to preto, že z týchto podobností je niekedy ťažké odlíšiť od citróna vápno. To, čo odlišuje jeden z iného ovocia? Mnoho ľudí je prekvapených, ale aj kyslá chuť môže byť identifikátor. A farba svetlé vápenné kôra je ľahké rozlíšiť od nezrelých zelených citrónov, ktoré narušili predčasne.

Hlavná vec - farba

Na nasledujúcom obrázku je zobrazená práve taký kúsok ovocia - citrón nedospevshy. Vyzerá to chutný? Is vás núti ozdobíme plátkom svoje kulinárske majstrovské dielo?

Peel nezrelé lemon farebný nerovnomerne vlákninu alebo belavý svetlo, zelené vnútri kosti.

Ready-to-use vápno spôsobuje rôzne emócie. Jeho svieža zelená kôra aj vzhľadovo nevyzerá nezrelé. Je to jej prirodzená farba.

Mimochodom, citrusy príliš často narušená v predstihu, pretože skladovateľnosť plodov v čase kratšie ako citrón (tu je ďalší rozdiel). Ale zreje v ceste, a store dostane už zrelý.

Zrejmý rozdiel medzi citróna a vápna v porovnaní buničiny. V nezrelé citróna je svetlo žltá, priesvitná. Lime je vždy svetlo zelená vnútri. Dokonca aj farba, ktorá dostala svoj názov od ovocia - Lime. Je jasné, teplé, šťavnaté, s malým podielom žltkastý odtieň. To je, ako sa buničina z plodov.

Víťazom v nominácii "Najviac kyslá"

Každý, kto niekedy skúšal surové vápno, bez námahy ju odlíšiť od akéhokoľvek iného výrobku, nie je to z citróna. Jeho chuť je jednoducho nemožné pomýliť s akoukoľvek inou. Lemon mohlo vážne tvrdiť, že je veľmi kyslé ovocie, ale vápno mu dá sto bodov. To jednoducho nemôže byť surova, nie grimasy.

Pamätať: vápno líši od citróna podľa chuti. Jedná sa o veľmi dôležitý rozdiel. Dokonca aj nezrelé plody nesmie byť kyslá zrelé vápna.

Keď je veľkosť nastavená

Sa snaží odlíšiť pri nákupe citróna vápno? Rozdielna chuť a farbu ovocia od druhého, ste už vedomí. Teraz venovať pozornosť tvaru a veľkosti. Citróny väčšie oválne, citrusy sú skôr malé guličky. Ak vám predávajúci dáva možnosť pozrieť sa na ovocie v kontexte venovať pozornosť hrúbke kôry. Na vápna, je veľmi jemná a hustá. Tolstokorov ovocie so zelenou kožou a nažltlé priesvitné vlákniny - nedospevshy citróna.

doba skladovania

Ak si kúpite v jednom dni a dať do chladničky citróna a limetky, že rozdiely, ktoré už viete, všimnete si iný vzor. O niekoľko dní neskôr sa prvé ovocie bude pokojne ležať na polici, a druhý začne slabnúť. Doba vápna v najlepších podmienkach, na ktorý sa vzťahuje na teplotu 4 ^{° C} a za vylúčenia vlhkosti, sotva dva týždne. Lemon nie je tak vrtkavá, že zachová svoju prezentáciu počas jedného mesiaca, ak nie viac.

Cena ako návestie

Je tu ešte jedna dôležitá pravidlá, ktorá by mala byť vedená snahou o odlíšenie od citróna vápno. Aký je rozdiel o cene ovocia od iného, to nie je ťažké uhádnuť, dal všetko, čo sme už našli. Lime v priemere dvakrát alebo dokonca trikrát toľko citrónu. Okrem pultom neuvidíte obrovské množstvo ovocia, zatiaľ čo citróny môžu byť niekoľko krabíc. Čo môžeme povedať, že dopyt po týchto plodov je iný.

A nezabudnite, že atraktívny zľavu na citrusy a iné akcie by nemala byť zavádzajúce. Príliš lacné ovocie môže byť perespevshimi, pretože, ako viete, že nemôžu byť skladované dlhú dobu.

Zloženie a využitie plodov

Laboratórne tiež môžu byť ľahko odlíšené od citróna vápno. Rozdielne zloženie týchto plodov možno ľahko vysvetliť žiadnou biológ. Lyme Obsah kyseliny askorbovej je vyššia ako citrón, niekoľkokrát. Okrem toho je telo obsahuje veľké množstvo ovocných kyselín a vitamínov skupiny B. Rovnaké citrón väčšie fytoncídy a vitamíny skupiny R.

Oba ovocie je veľmi dobré pre zdravie, tak široko používaný vo farmakológii. Rešpektujú tieto plody a priaznivcov zdravej výživy, športovcov, turistov. Samozrejme, ide o dlhé túre, preferencie je dať citrón - to môže byť uložené oveľa dlhšie.

Je vhodné, a zmienky o tom, že veľké množstvo obsiahnuté v kyseline Lima askorbovej je zničený tepelného spracovania. Z tohto dôvodu, mnohí kuchári sa snaží používať surové šťavy a vlákniny pre výrobu nápoja, koktaily, sorbety a marinády.

Zelený citrón vápno zamaskované ako: ako rozpoznať falzifikát

Aby sme to zhrnuli, môžete ľahko prenášať na rozdiel od limetkovej zelenej citróna. Jeho farba je chutný a príjemne, mäso je sfarbená v bohatom zelenom odtieni ( "vápenné"), a nie v priesvitnej žltej, kyslej chuti, a mal by spravidla drahšie citrón.

Ďalším prvkom, ktorý vám pomôže nestratiť - akúsi "nos", ktorý má citrón. U špičky vápna, a to ako šikmé a ploché. Mnohí odborníci na vedomie a hladkej kože - citrón je porézny.

Pamätajte si tieto jednoduché znamenie, a vždy budete môcť ľahko odlíšiť tieto užitočné ovocie, ako sa presne to, čo je potrebné v danej situácii.