ZdravieZdravé stravovanie

Vápnik v potravinách: Je dôležité nielen množstvo, ale aj vzťahy s ostatnými prvkami

Je známe, že vyžaduje nielen organické živiny pre normálnu funkciu tela (tukov, sacharidov a bielkovín), ale tiež vitamíny a minerálne prvky (sodík, draslík, horčík, zinok). Tá sa týka aj vápnik. Jedlo zvyčajne obsahuje potrebné minerály. Avšak je známe, že pre príjem ich ceny je všeobecne potrebné k jedlu pomerne veľké množstvo potraviny, ktoré ich obsahuje. Avšak, zoznam produktov, ktoré sa skladajú z vápnika a široký. A všetky z nich sú bežné v našej strave. Väčšina problémov s týmto nedostatkom minerálnou nie je spojený s nízkym príjmom, a so zlou biologickú dostupnosť.

Prečo potrebujeme vápnik?

Len málo ľudí nevie, čo telo používa vápnik. To je hlavný prvok štruktúry kostí a zubov, je zapojený do zrážanie krvi, svalové kontrakcie, nervového impulzu, hormonálnych látok produktov, aktivácia fagocytózy, soľou, reguláciu metabolizmu, vody a kyseliny alkalickú rezervu krvnej plazmy. Potreba vápnika pre dospelého človeka je 1 gram za deň. U mladistvých, starších ľudí, tehotných žien, toto číslo až šesťkrát vyšší. Nedostatok vápnika spôsobuje rôzne patologické stavy, ako je napríklad osteoporóza, poruchy nervosvalovej dráždivosti (môže byť kŕče), spomalenie srdcovej frekvencie problémov s vlasmi, nechty, zuby.

Kde to je?

Bolo zistené, že vápnik v potravinách fermentovaných mliečnych pôvodom obsiahnuté v pomerne značné množstvo. Ale v obilninách a zelenine, to nie je moc, ale vzhľadom k tomu, že v našom každodennom jedálničku existuje mnoho takých produktov, ktoré poskytujú úplne adekvátny prísun vápnika.

Fazuľa, hrášok, šípky, kôpor, petržlen, zeler, orechy (mandle), ananás, hrozno, egreše, marhule, pomaranče obsahujú aj vápnik. V mäsových výrobkoch trochu prvok, pretože väčšina z nich sa rozpustí v krvi zvierat. A v tkanivách (svaly) nezostáva.

Pečene rýb - zdrojom vápnika, obsahujúce okrem neho vitamín D a fosfor. Pre potraviny bohaté na vápnik patrí hovädzia pečeň, krevety, kraby, maslo, surový žĺtok. Tak, že obsah vápnika v potrave je! Navyše, v mnohých rôznych a cenovo dostupné.

Ako absorpciu vápnika?

Keď dorazí diétne vápenatý, prejde do zažívacieho traktu, jeho absorpcia sa vyskytuje v hornej časti tenkého čreva v kyslom prostredí. Je známe, že vstrebávanie vápnika vyžaduje vitamín D, ktorý je produkovaný v koži pod vplyvom slnečných lúčov. Ďalej je potrebné horčík a kyselinu askorbovú. Ale sodný, veľké množstvá živočíšne bielkoviny, kofeín, alkoholu a fajčenie brániť proces asimilácie prvku tela. Pre stavebné kosti dôležitý obsah fosforu v potravinách, konkrétnejšie pomer vápnika a fosforu.

Vápnik v potravinách je zdrojom dostatočnom množstve pre potreby tela prvku, ak je človek jej najrôznejšie kvality. Keď sa tak nestane, je nutné použiť doplnky vápnika, ale iba po konzultácii so svojím lekárom (a ak ju budete potrebovať). Za normálnych okolností, nedostatok vápnika možno ľahko opraviť pomocou stravy.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.delachieve.com. Theme powered by WordPress.