Otázka, ktorá zaujíma nielen u detí, prečo mlieko biela?

Pred dvoma rokmi som sa stal matkou. Dcéra sa starala po dobu asi štyridsiatich minút alebo aj dlhšie. Počas Baby obede som premýšľal o rôznych otázkach. A premýšľal ... Prečo biele mlieko? Vo všetkých cicavcov, a nie sú menej než 5400 v celom svete, to je jeden odtieň. Aj keď zloženie, výhrevnosti a chuť úplne odlišné.

Čo ovplyvňuje farbu mlieka?

Skladá sa z kazeínu. Kazeín - to je proteínový komplex, ktorý dáva bielu farbu. Okrem toho, že je hlavný mliečny proteín. Patrí do fosforoproteidov skupiny. Kazeínové micely vytvára (guľatých častíc), aby ktoré určujú farbu mlieka.

zloženie kazeínu

Proteín, ktorý určuje, prečo mlieko je biela, a nie nejaké iné, sa vzťahuje na kompletné proteíny. Obsahuje viac ako 20 z najdôležitejších aminokyselín pre telo. Je dôležité kŕmiť dieťa dojčené, pretože 8 z 20 sú nenahraditeľné a sú obsiahnuté iba v materskom mlieku. Umelá výživa obsahuje len časť týchto dôležitých aminokyselín pre telo a nedostatok potrebných komponentov môže viesť k narušeniu tráviaceho traktu.

Prečo biele mlieko od tých, zatiaľ čo iní žltkastý?

To ovplyvňuje nielen potraviny, ale aj beta-karotén, ktorý je súčasťou jeho zloženie. Dáva oranžové tekvice a mrkva. Dôležitou vlastnosťou je, že beta-karotén - silný antioxidant, zlepšuje imunitu.

v číslach

V ľudskej mlieko obsahuje 1,8% kazeínu, 4,8% v kravy, veľryby - 10%, v sob - 12%, u králikov - 15%. To je dôvod, prečo mlieko je biela u všetkých cicavcov a králikov je veľmi biela.

Čo budete potrebovať k jedlu mladé matky

Pre dobré zdravie a dobrý rast dieťaťa najlepšie výživa je materské mlieko. Základné aminokyseliny a antioxidantov prispieva k posilneniu imunitného systému a vývoj dieťaťa. Všetko, čo sa jej žena vstúpi do mlieka. V ponuke je čerstvé a zdravé potraviny by mali zahŕňať dojčenie. Je tiež veľmi dôležité, aby sa vitamíny pre dojčiace matky, ktoré budú slúžiť ako dodatočný zdroj živín.

Pre silné kosti a zuby potrebujú vápnik. To získame tým, že jej ryby a mliečne výrobky. Môže byť 2 krát týždenne jesť 250 gramov tvarohu a 300 gramov rýb dusené (varené, pečené). Tiež ryba je zdrojom fosforu, ktorý je nevyhnutný pre metabolizmus.

Zinok tiež hrá dôležitú úlohu v tele. To je nájdené v rybách, tekvicové semená (ale môžu byť o niekoľko kusov raz týždenne iba v prípade, že dieťa zmení 3 mesiace), ovocie (mladé matky môžu jesť na malých zelených jabĺk, 1-3 krát týždenne).

Vitamíny pre rast svalov - A, B, E, K. Vitamín A sa nachádza v hovädzom mäse, oranžovej a červenej ovocia a zeleniny. 200-350 g varené hovädzie s šalát z červenej papriky a mrkvu bude slúžiť ako zdroj železa a ďalšie. Vitamínov skupiny B v mnohých hovädzia pečeň, zemiaky, špargľa, vaječný žĺtok, mlieko, zelená. 300 g pečene dusené, 2 žĺtky, 5-6 týždenne intenzite zemiaky v celé telo fit. Vitamín E je obsiahnutý v slnečnicovom oleji a orechy. Hrsť orechov a lyžice slnečnicového oleja (v šalátoch), v týždni bude stačiť. Vitamín K bohatý na všetkých zeleniny, olivový olej, vajcia.

Vitamín F pre ktoré sú pre vývoj imunity, prevenciu alergických ochorení. To je nájdené v oleji, ryby, avokádo, čiernych ríbezlí a sušené ovocie.