Muscat hrozno: opis odrody a fotky

vinárstvo počiatky idú hlboko do storočia. Podľa najnovších archeologických dát, víno pochádza z Blízkeho východu asi pred 8000 rokmi. Teraz priemysel je jedným z popredných v mnohých krajinách s teplým podnebím. Nehovoriac o nespočetných odrôd, ktoré dostal hrozno. Muscat na rokovaní mnohých. Zatiaľ to nie je jediný hybrid, ale skupina odrôd pestuje hrozno.

Bobule, ktoré sortogruppy cenený pre konkrétny pižmovej vôňu a ktoré sa používajú čerstvé, rovnako ako pre výrobu vína. Muscats sú pestované v Maďarsku, Španielsku, Portugalsku, Taliansku, Francúzsku, Kryme, Moldavska, atď Medzi najviac používané biele muškátové hrozno (LADA), Hamburg, čierna, ružová, maďarská, Alexandria. Pozrime sa každý z nich podrobnejšie.

biely Muscat

Muscat biela, alebo kadidlo je známa aj pod názvom vinárov melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Jedná sa o jednu z najstarších odrôd, pochádzajúce pravdepodobne z Egypta, Sýrie a Arábie. V tejto chvíli sa mu dostalo rozšírená vo Francúzsku, Maďarsko, Španielsko, Taliansko, Juhoslávia, Rumunsko, Bulharsko a Spojené štáty.

Je to v polovici hroznový. White Muscat zreje v asi 140 dní. Plant srednerosloe, zhluky sú na sebe vytvorené hmotnosťou od 100 do 450 gramov a rozmery 13-17 cm 10 cm, kužeľovitého tvaru. Nie príliš veľké plody (až 1,5 cm v priemere a váži asi 4 g) je veľmi tesný "sedí" na štetec. Hroznová vyniká vysokou akumuláciu cukrov v ovocí (18-25%). Je to dobrý technický s výrazným muškátovým chuťou a vôňou.

Nevýhodou je náchylnosť goroshenie, nároky na kultivačných podmienkach, nízka odolnosť proti mrazu a chorôb. Vyradený uvoľnené odrody, napríklad biely Muscat Schatiloff (sibírsky chov) rastie dobre na Urale a Sibíri.

Ružové muškátové hrozno: opis odrody

Relatívne mladý odroda známa tiež ako Muscat de Frontignan Rouge, červená, rosso Moscato di Madera, atď Je to varianta biele a údajne sa objavil pred niekoľkými storočiami na juhozápade Európy. Teraz sa pestuje takmer vo všetkých krajinách produkujúcich víno, a to najmä vo Francúzsku, Portugalsku, Taliansku, Arménsku.

Bunch Ružový muškát priemerná veľkosť - 14-18 cm dlhé a 7-10 cm široký. Má kónický-valcový tvar. Bobule dĺžka 1-1.8 cm a šírke 1-1.7 cm sú veľmi tesné, zaoblené, lakované v tmavo červené, majú silný voskový film a výrazný Muscat chuť.

Pink muškátové hrozno (na snímke hore) je krehká proti plesniam a vysokou citlivosťou na múčnatke, alebo inými slovami, múčnatke. Zimné odolnosť je nízka, ale oveľa vyššia prispôsobivosť rôznym pôdnym podmienkam a úroveň vlhkosti v porovnaní s predchádzajúcom stupni.

black Muscat

Black Muscat je široko známy ako Kalyaba alebo Kayyaba. Presná histórie jej vzniku nie je známy, prvá zmienka o type sa datujú od 19. storočia. Hrozno preferujú teplé podnebie, a je najviac obyčajný na svahoch južnom Francúzsku, rovnako ako v Krymu.

Berry zhluky majú priemernú veľkosť 15 cm (na dĺžku), ale majú pôsobivú hmoty vzhľadom k hustej usporiadanie ovocia (800 g). Bobule rast až 1,9 cm v priemere. Sú zaoblené, silná koža, maľované v štádiu zrelosti v tmavo modrej a pokryté tenkou vrstvou voskovým povlakom. Bobule vyznačujúci bohatosť, sladkosť a vôňu. Muscat hroznový čierny kvôli vysokému obsahu cukrov použitých na výrobu hrozienok.

Odroda je vysoko odolný voči hnilobe a rôzne ochorenia listov, ale je citlivý na piniarius. Citlivé na chlad má nízku odolnosť proti mrazu, náročné na pôdu a na úroveň vlhkosti v ňom.

muscat Hamburg

Muscat Hamburg je univerzálny stolný odrody, široko používané v Maďarsku, Francúzsku, Tunisku, Grécku a Rumunsku. Okrem toho, že spoločné polia v USA, Argentíne a niektorých ďalších krajinách. Hrozno pomerne veľkým: dlho dosiahnuť 18-20 cm na šírku - kefa 11-17 cm má kužeľovitý tvar, voľný, rozvetvený, priemerná dĺžka noha tráva zelený .. Bobule sú veľké, zvyčajne 1,2-2,6 cm dlhé a 1,1-1,7 cm v priemere, okrúhle alebo oválne, nasýteným purpurovo modrej farby s hustou vosku. Hmotnosť jedného klastra priemerov 170-260 Pri veľmi nízkej rezistenciu k chorobám, termofilné, náročné na pôdu a vlhkosti.

Maďarský muškátové hrozno

Maďarský Muscat je tiež známy pod menami sa rozbila, Krokan, vanilku. Jedná sa o univerzálnu paleta národného výberu, middle-zavčas (mature do konca septembra). Rastliny majú vysoký rast energie, dobré podmienky starnutia strieľa stabilné indexov výťažky (stredná až vysoká). Zväzky priemernej veľkosti a hustoty, kónického tvaru. Bobule guľaté, zeleno-žltej farby s hnedým "tan", hrošiu kožu, hustú a chrumkavú mäsa. Maďarský muškátová je veľmi citlivý na vlhkosť pôdy a vzduchu. Keď Prebytočná voda bobule rýchlo pokrytý plesní či trhliny. Odroda sa používa na výrobu džúsov a vína s výraznou muškátovou chuť.

muscat Alexandria

Muscat Alexandrie hrozna vypestovaného v starom Arábii, je teraz rozšírená paleta v Španielsku, Grécku, Taliansku, na juhu Francúzska. Univerzálna stolové hrozno, ktoré tvoria veľké, voľné zhluky (15-20 cm na dĺžku, 10 až 13 cm na šírku) s hmotnosťou 230-240 g sa pred Veľkej bobule majú oválny tvar, žltá (s neúplným zrelosti so zeleným nádychom) a matným povrchom s farebného hnedý "tan". Ovocná kaša je mäsitý, hustá a šťavnatá s výrazným muškátovým arómou.

Odroda sa vyznačuje veľmi nízkym zimné vytrvalosti a odolnosti proti chorobe, náročné na pôdach. To je najlepšie Muscat Alexandrie rastie na úrodnej a mierne vlhkých pôdach. Ak chcete cieľ je univerzálny, ktorý sa používa na varenie vína, kompóty, džemy, šťavu, hrozienka.

muscat víno

Ľudia ďaleko od vinárstva pri zmienke o vína často ako prvý príde na myseľ je muškátový oriešok. Hrozno, ktorého obsah sme je uvedené vyššie - to je len časť bohatej rozmanitosti. Popularita muškátový oriešok dopredu, ak Isabella.

Učiť sa svojou bohatou a jasnú chuť nie je ťažké, je určené, okamžite. Muškátová vína sa prejavuje najviac plne a silno. Jedným z najznámejších muškátových nápoja nesie názov "Asti". Biele šumivé víno vyrobené v južnej Piedmont (Taliansko). Je vyrobený výhradne z Bieleho Muscat - najstarších odrôd v regióne.

Avšak, pýcha svojej slávnej nádhernej Vína môžu byť v niektorých krajinách. Francúzsko je "Beaumes-de-Venise" (biely, opevnený), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Korzika). Sunny Taliansko ponúka milovníkom vína v žlto-zlatej "Moscato Jalla" alebo "Goldmuskateller" Španielsko - "muškát" (obzvlášť populárne Málaga), Spojené štáty americké - Muscat "Orange", Grécko - "Samos" Krym - slávny "Massandra".