Keta kaviár ryby výťažky iba raz za život

Ryby kamarát - jedná sa o migrujúce ryby z čeľade lososov. V Rusku z hľadiska úlovku je len mierne nižší ako ružového lososa. V roku 2009, jediný priemyselný spôsob ulovených rýb vyše 90 000 ton. Žije v severných vodách Tichého oceánu 3 - 5 rokov, nagulivaya mäsa a tuku, a potom sa vlieva do rieky a stúpa k miestu narodenia, lámanie do 2000 kilometrov, a to aj skákanie pereje a klesá o niekoľko metrov vysoké. Vzhľadom k tomu, ryba sa narodil - vedci doteraz prišiel na to. Niektorí veria, že si pamätá "vôňu domu." Iní si myslia, že si pamätá chuť vodného toku, ktorý vyliahli z vajca. Ešte iní naznačujú, že orientuje magnetické pole.

Ryby Chum ide do poteru v neskorom jesene a stáva sa, že kladie vajíčka pod ľadom sa zamrznutej rieke. V sladkej vode, nejesť nič, a spotrebováva olej na začiatku tukové plutvy - naplnené tuk nahromadenie v blízkosti zadnej časti kože, a potom von z tela. Pred trenie, to je tak tenká, že je vhodný iba pre rybej múčky alebo Konzervy. Ak sa pri vstupe do rieky obsah tuku je v rozmedzí od 9 do 11%, po trenie - menej ako 0,2 - 0,5%. Okrem toho mäsa v tejto zásadný krok v Chum stáva ochabnuté. Preto je chutné, keď zachytil na mori alebo v pobrežných častiach rieky na začiatku kurzu.

Mnoho členov rodiny z lososa sú dve formy existencie: kontrolného bodu a rezidenčné. Napríklad, Sockeye rýb formy a rovný tvar a rezidenčné. Rezidenčné vytvorené v izolovaných jazerách a nazýva Kokanee. Steelhead má kontrolný bod a životných foriem, rovnako ako potoka alebo Jezera pstruhov.

Ryby Chum prechádza, pretože trávia celý život v mori a v strednom veku "prejde" do riek k poteru. To patrí k druhu Losos umierajú po výteru. Prečo zomrel? Existuje niekoľko verzií. Po prvé. Ako ona, kto žije v mori a živia sa planktónom, kôrovcov a malé morské ryby, kŕmiť sa v rieke červy, slimáky, rakov, sladkovodných lariev? Druhé. Morské ryby, prechádza dlhú cestu bez potravy, poter, už nemá silu. Preto dáva potomkami dokončí pozemskú existenciu. Existujú aj iné verzie, ale nie je dokázané, že do dnešného dňa.

O špeciálnych vlastnostiach červeným kaviárom, ktorý dáva ryby Chum lososa a ďalších lososovitých rýb, známy na oboch stranách Tichého oceánu a osôb a zvierat pri t H. medvede :. Naša medveďa hnedého a čierneho aljašskej a Kodiak obrie grizzlyho a japončine - čiernej a hnedej. Losos trenie ísť na jeseň, keď medvede v zimnom období, aby svoje tukové zásoby. Je najvhodnejší pre červenú rybu neho. Z tohto dôvodu nesie na riekach čerpať nohy, beh vo veľkom počte.

S množstvom rýb, ako skutočné foodies, jedia vajcia a hlavu, a zvyšok je hodená na brehu. Na začiatku 20. storočia opustený medvedieho rýb unikol z hladovania slávny cestovateľ Ussuri regiónu V.K.Arsenev a jeho nemenej slávny dirigent Dersu Uzala. To bol zaznamenaný v rôznymi spôsobmi na internete. Ale V.K.Arsenev napísal, že jedli nie "niesť kúsky" a plné mŕtvych tiel.

Medvede nie sú len radšej, aby sa trela. Cíti inštinkt zvieracie, že obsahuje až 20% proteínov a prakticky bez sacharidov. A vitamíny, a to ide ťažko počítať. Vedci zistili, že vo vajciach a mäsa Chum obsahuje retinol, listovú a kyselinu askorbovú, tiamín, riboflavín, kalciferol, rovnako ako makroprvky a stopové prvky draslíka, horčíka, fosforu, vápnika, atď. Zaujímavé je, tiamín - ochrana proti toxické. účinky alkoholu a tabaku. Ak je prítomný vo svojom pravidelnom ponuke táto ryba, nie sú potrebné drahé vitamíny. V plnom zložení látok, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie živých organizmov. A v lýtku viac z nich.

Tu je to, čo ryby kamaráde!

Obrázok muža s úlovok: Chum losos chytený na Aljaške v priebehu trenia a váži 15 kg.

Tá žena v foto-klenot Chum (keta námornej uniforme), ktoré boli ulovené na rovnakom mieste, v pobrežných oblastiach, váži 13,5 kg.

Akýkoľvek druh lososa chytil rukami v rieke Kamčatke, Čukotke, Kolesá polostrov v Ladoga a Lake Onega, je naozaj na nezaplatenie. No, kúpiť ryby, chladené alebo mrazené, môžete v supermarkete. Cena Chum lososa sa pohybovala od 50 do 75 až 80 rubľov / kg.