Kulinárske špeciality občas tak tvorivé a originálne, že Marvel Uvedené: či je návrh v reštaurácii misky, alebo ho poslať do múzea. Rovnako ako v ironickom filme "Čo muži hovoria o". Mimochodom, názov tejto pochúťky, vyšlo na známosť širokej verejnosti odtiaľ!
Tento tajomný "deflope"
Áno, slovo je pravda! Deflope - čo to je? Názory na pôvod rôznych hádaniek. Prvý a najzákladnejšie: predmet, ktorý by tak nazvať, samozrejme nebolo a nie je. He - fikcia, fikcia, pôvodný kurz pre scenáristov a režisérov filmu. Druhou myšlienkou o deflope, čo to je, je stále spojená s gastronómii. Tzv jedlo z sušeného mäsa (hovädzieho, teľacieho, buyvolyatiny a iných kopytníkov krupnorogatyh). Obratný šéfkuchár MUST reštaurácia sa pokúsili použiť hypermoderné značku. A veľmi skoro po premiére bola podávaná mäsové výrobky a odlišný spôsob prípravy s týmto rovnakým názvom - "deflope". Čo to je, zákazníci naozaj neviem, inštitúcie a odvážne "konzumované" extravagantné jedlo. A konečne, najnovšia verzia. Je tiež celkom exotické, ale bližšie k pravde než všetky tie predchádzajúce.
Na turné vo Francúzsku
Francúzsky - genius nielen v láske, ale všetko, čo sa vzťahuje k radosti a potešenia života. Vrátane potravín. On toho môžeme súdiť podľa niektorých starých receptúr, jedinečné v zozname výrobkov a ich tepelné spracovanie. Napríklad deflope - čo to je? Vegetariánsky pokrm z húb, korene a korenia. Avšak, obyčajné huby alebo huby tu nie sú vhodné. Doslova recept radí: Choďte sheomi huby, kus koreň a semená meaga Kerala. To všetko rastie raz na juhu Francúzska. Každá z týchto zložiek je teraz nepravdepodobné, že kúpiť v supermarkete, ale v stredoveku boli k dispozícii. Čo je diflope v starej kuchyni? Huby varené vo zvláštnym spôsobom, veľmi chutné a rovnako jedovaté. Sú varí pár, a potom sa zmrazí, premyje v roztoku alkoholu, aby sa odstránil jed. koreň meaga varí taky, a počas niekoľkých dní. Potom rozreže na plátky, vyprážané s hubami, sypané semená Kerala. Jesť jedlo, spláchol s červeným vínom. Avšak, teraz používajú recept sa neodporúča: je to veľmi orientačné a môže byť plný nepríjemných následkov!
Opäť platí, že mäso!
Ale vráťme sa k nášmu 21. storočia a zistiť aktuálnu hodnotu slova "diflope". Napísal niekoľko verzií jeho "di flop", "diflope", "deflope" a "de flop". Správny je posledný. Znovu riešenie Francúzom - takže je trhaný, marinované a slúžil so zeleninou a bylinkami, pikantné omáčky. Ako variť: poriadne bábika s rezne, malé prosloechkoy tuku. Vhodné teľacie, hovädzie alebo hydinou. Môžete variť konzervované hovädzie alebo šunku. V prípade, že mäso je čerstvé, malo by byť nakrájame na malé kocky, s hrúbkou 3-4 cm. Na kilogram hlavného produktu je 2 lyžice soli. Lepšie neberie "extra", a väčšie, hrubé brúsenie. Premiešame s korením (1-2 lyžičky), koriandrom a zázvorom, cukor (každý lyžice 1,5-2 zložka). Mäso máčať po dobu 15 minút vo víne. Potom sa von, dať do sito a necháme odkvapkať. Potom mäso posypať ocot a dobré váľať v zmesi. Zložiť ju do nádoby, pokropí zvyšky soli, zložiť ľanový handru a dal jarmo. Ako taký, vaše de Flop by mal stáť v chladničke po dobu 13-15 hodín. Potom odstrániť, striasť prebytočnú soľ, dať do misky, posypeme čerstvými bylinkami. Podávame s mäsom šalát s čerstvou zeleninou.
Hot de flopy
Na prípravu jedál tu na tento recept, budete potrebovať 800 gramov sušeného mäsa, pár vetvičky petržlenu, lyžice octu, rastlinný olej a maslo, korenie (tymian, paprika). V panvici ohriať maslo, pridajte zeleniny. Nakrájané mäso zmieša s korením a orestujeme na panvici po dobu asi 10 minút, nezabudnite miešať. Keď je všetko pripravené, výrobok je stanovený na tanier, veľkoryso sypané s octom a posypeme nasekanými bylinkami. Vo forme tepla sa dodáva spoločne s pevným syr alebo syr, zeleniny a vína.