Chronická pankreatitída: diéta pri exacerbácii a po

Toto ochorenie je definované ako chronické zápalové ochorenie, vyskytujúce sa v pankrease. Z tohto ochorenia najčastejšie postihuje starší muži, ale niekedy to je častejšia u žien, a dokonca aj deti. Pankreatitída rozvíja vzhľadom k tomu, že pankreas prestane produkovať a vyčleniť potrebné telesné enzýmy a hormóny. Kvôli tomuto neúspechu je porušením tráviacich procesov. Ochorenie sa vyskytuje v dvoch režimoch: zhoršenie a remisie.

príčiny choroby

Najčastejšie sa choroba sa vyskytuje u ľudí, ktorí:

• často konzumované alkoholické nápoje. Viac ako 50% mužov, ktorí trpia pankreatitída zneužívané silných nápojov;
• trpí cholecystitídy a dyskinéza (ochorenie žlčových systému). Takáto ochorenia sú najviac charakteristické "ženské" pankreatitídy.
• nenasledujú vyváženej stravy (strava obsahuje veľké množstvo tukov a korenených jedál);
• trpí genetickú predispozíciu (vrodené poruchy metabolizmu);
• dlhá doba toxické medikamentóznej prípravky alebo antibiotiká (napr. tetracyklín alebo furosemid);
• trpí vysokým krvným tukov.

Aj táto choroba sa môže vyvinúť na pozadí zápalu žlčníka, žalúdka a vredov predkolenia.

ako choroba

V prípade pacientov s chronickou pankreatitídou trpia:

• Stredne represívne alebo pálivú bolesť v ľavom boku, ktorá dáva späť.
• Zvýšené slinenie, nevoľnosť, zvracanie, nadúvanie a hnačka.
• Náhly úbytok hmotnosti.
• suchá koža a krehké nechty.
• Endokrinné nedostatočnosť.
• Zvýšená produkcia plynu.

obdobie zhoršenie

Pacient začne zažiť všetky príznaky akútny zápal slinivky brušnej. Počas tejto doby sa pacient trpí ťažkou bolesť remene v bruchu. Avšak, mnoho sa sťažujú na bolesť v dolných rebier a lopatkami.

Po 1-3 dňoch bolesť postupne ustupuje a úplne zmizne v priebehu jedného týždňa.

Hlavným príznakom zhoršenia - časté zvracanie. Tiež môže dôjsť k periodicky tachykardia v priebehu tohto obdobia, čo je zrejmé z dôvodu intoxikácie.

Ak sa chcete zbaviť nepríjemných príznakov (na liečbu exacerbácií a chronickej pankreatitídy), diétu a vyhnúť sa niektoré potraviny odporúčanej na prvom mieste. Faktom je, že počas tohto obdobia absolútne žiadny stimul by mohlo viesť k ešte silnej bolesti. Preto je potrebné starostlivo sledovať ich strave.

Diéta počas exacerbácie

V období akútnych prejavov pankreatitídy nevyhnutné na zaistenie telesa (pankreasu), najmä odpočinku.

Prvé 3 dni sa odporúča, aby sa zdržali akéhokoľvek jedla. Piť len alkalické vody (napríklad, "Glade Kvašov"). V prípade, že pacient začne zažiť závraty, nosné teleso môže byť tónovaný vnútorným podaní roztoku glukózy.

Po 3 dňoch pri zhoršení chronickej pankreatitíde stravy môže byť rozšírený, aby zahŕňal v strave varené alebo dusené potraviny. Existuje príliš teplé alebo studené kuchyne je zakázané. Musíte jesť veľmi malé porcie 6-krát denne. V tomto prípade sa všetky produkty je lepšie rub na strúhadle alebo veľmi žuť.

6-7 dní diéta pri zhoršení chronickej pankreatitídy môže začať piť slabé čaju a vývar boky. Odporúča sa tiež pripraviť zemiakovú kašu na vode, ryby (odrody s nízkym obsahom tuku), kuracie a teľacieho mäsa. Všetko mäso sa varí pre pár. Okrem toho si môžete dovoliť omrvinky z bieleho chleba, varené v rúre bez korenia. Diéta nemá zahŕňať kaše (všetky okrem proso), želé, jogurt alebo tekuté polievky.

8-9 deň v chronickej pankreatitídy u akútnej stravy môže byť rozšírená pridaním kašou mrkva ponuky a bielkovín omeletu. Je však potrebné mať na pamäti, že mlieko sa neodporúča piť vo svojej najčistejšej podobe. Ako dezert môžete variť pečené jablko, alebo len votrite ho na strúhadle.

Pred vytvorením ponuky, je vhodné poradiť sa s lekárom.

Tiež strava v akútnej fáze chronickej pankreatitídy môže zahŕňať nasledujúce produkty:

• cestoviny;
• rastlinný olej;
• zeleninové polievky a pyré;
• vaječné proteíny;
• pečené a varenej zeleniny (povinné lúpané);
• kyslá kompót;
• ovocná šťava riedi na polovicu s prevarenou vodou;
• mleté sušené ovocie.

Keď sa prvý "vlna" zhoršovanie dotácií, je možné zaradiť do jedálnička pri exacerbácii chronickej pankreatitídy viac výdatné.

Guličky zo zemiakov s kuracím mäsom

Na prípravu budete potrebovať:

1. Variť kuracie prsia, ochladí sa a mleté mäso alebo mixér.
2. Brúsiť 1 mrkvu, cibuľu a pridajte výsledná kaša na kurča.
3. Variť zemiakovú kašu. Môžete pridať trochu mlieka.
4. Dojazdu zemiakovú kašu na stole a rozdeliť ho do kruhov (ako pri príprave cesta na pečenie), z ktorých každý je potrebné dať trochu mäsa.
5. Nevidiaci lopty a namiesto nich mrazničkou po dobu 35 minút.
6. Akonáhle sa stuhnúť, musia byť umiestnené v parníku a zahrieva na 220 ° rúry. Ak používate rúru, pečenia je možné namazať malé množstvo rastlinného oleja.
7. Vyčkajte po dobu 10-15 minút.
8. Vytiahnuť pečené gule a posypeme zeleňou.

Aj počas diéty na exacerbácia chronickej pankreatitídy u dospelých je možné pripraviť celý rad príloh. Napríklad v obilninách.

jačmeň obloha

Príprava toto jedlo je nasledujúci:

1. Perla jačmeň (polstakana) liatie 0,5 litra vody, načo sa varenie kaše na nízkom plameni po dobu 45 minút.
2. Odstránenie prebytočnej vody a pridať trochu olivového oleja v jačmeni.
3. Dať kašu sa stať po dobu 5-7 minút.
4. Najemno nakrájanú cibuľu a strednej sezónu s ňou lyžicu rastlinného oleja.
5. Rošt mrkva, nakrájané paradajky a dusíme zeleninu asi 10 minút.
6. Preskočiť jačmeňa kaše cez mixér.
7. Pridáme zeleninu a za stáleho miešania.
8. Nechajte stáť 5 minút.

domáca klobása

Počas diéty na exacerbácia chronickej pankreatitíde možno pripraviť veľmi chutné občerstvenie. Postupujte nasledovne:

1. Rez kuracie prsia (700 g) a mel do mlynčeka.
2. Pridajte mleté 3 bielky, soľ podľa chuti a trochu zelene.
3. Sa zavedú do 300 ml smotany a dôkladne sa premieša všetky.
4. Dať plnku na plastovom obale a zrolovať klobásu.
5. Variť vodu vo veľkom hrnci.
6. Dať do kontajnera varená klobása s a porovnať to malý tanierik.
7. Varíme na miernom ohni po dobu najmenej jednej hodiny.
8. Odstráňte pásku a odstráňte salámu v chladničke.

Hovädzie mäso so zeleninou

Ďalšie jedlo, ktoré sa odporúča v potrave na exacerbácia chronickej pankreatitídy a žlčníka, sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

1. Rez 500 g kúsky surového hovädzieho mäsa.
2. Pridajte soľ podľa chuti.
3. Fluff spodný parný kôš rastlinný olej.
4. Podiel hovädzieho v tenkej vrstve.
5. Cook v dvojlôžkovej kotla aspoň jednu hodinu.
6. Peel petržlen a zeler korene (1 kus), opláchnuté studenou vodou a nakrájané na malé kúsky.
7. Dolné karfiol 400 g počas 2-3 minút v osolenej vode a analyzovať do ružičky.
8. Dať všetky zeleninu k mäsu a otočiť parník po dobu ďalších 40 minút.

Ktoré nemôžu byť konzumované v priebehu exacerbácií

Počas diéty a liečbe akútnej exacerbácie chronickej pankreatitídy musieť úplne vzdať:

• bravčové mäso, slanina a jahňacie mäso;
• fazuľa, špenát, huby, reďkovky;
• vajec;
• banány, figy, hrozno a figy;
• tuk a solené;
• čokoláda, džem, zmrzlina;
• nákupných salámy, párky, párky;
• akýkoľvek pečenie;

• živočíšny tuk;
• údené a vyprážané potraviny;
• hrášok, fazuľa, šošovica;
• tvrdé syry;
• kapusta;
• nakladané výrobky;
• tuku kyslou smotanou a smotana;
• fast food;
• majonéza a všetky omáčky;
• mastné bujóny;
• kakao, nealkoholické nápoje a káva.

Potraviny by nemali byť korenené alebo kyslé. Nejaké korenie zakázané.

Okrem toho je potrebné povedať pár slov o alkoholických nápojoch.

Môžem piť alkohol

Vzhľadom k tomu, love silných alkoholických nápojov často stáva príčinou chronickej pankreatitídy, je potrebné úplne vylúčiť ich zo stravy. Akýkoľvek alkohol je jedovatý aj pre zdravý žalúdok. Ak je osoba trpí pankreatitída je alkohol v akomkoľvek množstve, je odmietnutý orgánov zažívacieho traktu. Skutočnosť, že na rozdiel od pečene, gastrointestinálneho traktu nie sú žiadne enzýmy, ktoré možno rozložiť alkoholické výrobky.

Ak je osoba, ktorá trpí chronickou pankreatitídou, piť veľa alkoholu a okoreniť svoj veľký podiel vyprážaných pochutín, je pravdepodobné, že mal záchvat akútneho ochorenia. Preto to nestojí za to riziko. Je lepšie vylúčiť úplne príjem i nealkoholických nápojov.

Treba mať na pamäti, že po zhoršení chronickej pankreatitídy stravy nezastaví, a trvá po dobu aspoň 1 roka. Tento čas je potrebné zabezpečiť, že tráviaci systém zotavil a začal fungovať normálne. Preto musíme eliminovať akúkoľvek záťaž na žalúdok.

V prípade, že pacient bude ignorovať odporúčania lekára, budú tieto akútne útoky opakovať s závideniahodné frekvenciu. Preto je lepšie si kúpiť parník, pokúsiť sa pripraviť len zdravé potraviny a úplne odstrániť všetky potraviny, ktoré boli uvedené vyššie.