Chladničky a mrazničky vitríny pre vybavenie obchodných hál

Segment moderného trhu, ktorý je zodpovedný za veľkoobchodný a maloobchodný predaj potravín, nie je schopný plne fungovať bez profesionálneho chladiacich zariadení.

Táto technika sa líši od teplotný režim:

• Medium-chladničky (0 ... 7 ° ^C). Používa sa na skladovanie a vystavovanie mliečnych výrobkov a nápojov, konzervovaných potravín a cukrárskych výrobkov.
• Universal (-6 ... 6 ° ^C). Používa sa na skladovanie a výstavy chladeného mäsa, hydiny, rýb.
• Mraziacu vitríny (-24 ... -18 ° ^C). Používa sa na skladovanie a uvádzanie mrazených potravín a niektorých druhov alkoholu.

Chladenie zabezpečuje správne skladovanie a efektné výstavu výrobkov, ktorý vďaka svojim vlastnostiam nemôžu skladovať pri izbovej teplote.

Výrobcovia majú za predpokladu, všetko - môžete nájsť jednotku pre každú potravinársku položku, ktorá bude poskytovať požadovanú teplotu skladovania, správnej úrovne vlhkosti. V tomto článku sa pozrieme na hlavné chladiace a mraziace zariadenia nevyhnutné vybaviť predajnej plochy, a popíšte ich funkčnosť.

všeobecná charakteristika

Bez ohľadu na konečné miesto určenia, všetci profesionálni zariadenie má nasledujúce charakteristiky:

• Vysoká úroveň odolnosti proti opotrebeniu. Vytváranie svoju techniku, producenti vedeli, že by mohol byť vystavený intenzívnemu používaniu.
• Atraktívny vzhľad. Klient je najprv nutné uviesť veľkolepý "fasádu". All chladiace zariadenia pre obchodné haly odlišná kvalita osvetlenia, hladké línie, štýlových farbách. Tiež takmer všetky výrobné závody poskytovať služby značkovanie. Napríklad, mraziaci pult môže byť na vrchole osobitného jasného povlaku, ktorý je aplikovaný na informácie o obsahu, či už je to zmrzlina, polotovary, alebo čokoľvek iného.
• To môže byť vybavený ako integrované a vzdialenej jednotky. Tá sa týka najmä veľkých obchodných priestorov - ak sa dostanete im spotrebiče so vstavaným jednotke bude vzduch v miestnosti byť prehriaty. To platí najmä techniky tuhnutia, ktorá je nevyhnutná pre poskytnutie stabilnej nízke teploty.
• Zosilnená konštrukcia. Konštrukčné kancelárie v rozvojových modelov zohľadniť "ľudský faktor", takže profesionálny prípady v chladničke a mrazničky na displeji sa vyznačujú vysokou antivandal ochrany.

skrine

Horizontálne chladené skrine sa vyznačujú:

• Hlasitosti. Pracovný objem sa pohybuje v rozmedzí od 29 do 1500 litrov.
• S odkazom na dvere. Vzhľadom k tomu, že zariadenie je ukážkou, že východiskové sklo, ale v závislosti od modelu môže byť zavesené alebo kupé.
• Teplotný režim (táto otázka je popísané vyššie).
• Telo. To môže byť vyrobené z lakovaného kovu alebo z nerezovej ocele.
• Prevedenie - podlaha alebo stôl.

vitríny

Mraziaci vitríny - horizontálne zariadení. Rozlíšené podľa:

• Dĺžka. V závislosti od modelu, sa pohybuje v rozmedzí od 90 do 2 800 cm.
• Teplotný režim.
• Prevedenie - podlaha alebo stôl.
• Podľa výpočtov typu oblasti. Môže byť jednoduché alebo GASTRONORM (predávajú podľa hmotnosti zmrzliny na predaj, napríklad).

Gorki

Gorki chladenie - špecializované zariadenia s vertikálnym usporiadaním, inštalované hlavne v obchodoch samoobslužných. Sú otvorené skrine bez dverí. Tieto výrobky stanovenými v regáloch, a návštevníci majú možnosť prijímať to, čo chcú. Sklíčka sú rozlišované:

• Na dĺžku. V závislosti od modelu, sa pohybuje v rozmedzí od 90 cm do nekonečna (v prípade vzdialených jednotiek).
• Teplotné podmienky. V predvolenom nastavení sa predpokladá, že chladnička sa môže posúvať iba chladných produktov, ale existuje celý rad výrobcov modelu všeobecné a pri nízkych teplotách.

kapoty

Táto horizontálne chladiace zariadenia. To sa líši veľký posun. Najmä v dopyte v obchodoch samoobslužných. Funkcia je rovnaká ako v kopcoch. Kapoty sú rôzne:

• Podľa návrhu - sklenených viečok alebo otvorené.
• Teplotné podmienky. Najobľúbenejšie mrazničky vitríny Bonet-pracujúci v rozsahu -24 ... -18 ^{° C,} ale existujú aj iné druhy, napríklad tých, v ktorých je režim udržiava v rozmedzí +5 ... -5 ^{° C} a 0 ° C .. . 7 ^° C
• Podľa prítomnosti alebo neprítomnosti nadstavby - špeciálneho doplnku neutrálny. V skutočnosti, to je zvyčajne police, na ktorom vyložiť akýkoľvek produkt, ktorý nevyžaduje chladenie. Nadstavba šetrí priestor v oblasti predaja.

lari

mrazničky hrudníka - jeden z najobľúbenejších typov chladiacich zariadení. Tie možno nájsť v každom obchode, bez ohľadu na jeho stupnici. Vyznačuje sa Larry:

• Typ kryt. To môže byť tupá, rovné sklo alebo ohnuté sklo.
• Teplotný režim - -24 ... -18 ^{° C} alebo -3 ... 3 ^o C.
• Pracovný objem - mraziaci pult, v závislosti od modelu poskytuje od 150 do 800 litrov pracovného objemu.