Červená kapusta: použitie, škoda. Recepty z červenej kapusty

Je ťažké nájsť osobu, ktorá nemá jesť čerstvú zeleninu, najmä kapusty. Tento bylinný prípravok má dominantné postavenie v jedálničku každého druhého občana našej krajiny. V Rusku, najobľúbenejšie sú tieto odrody: kapusta, karfiol, brokolica a kapusta. Použitie nich starostlivo preštudoval a testovaná po celé stáročia.

V dnešnom príspevku sa budeme hovoriť o červenej kapusty, ktorý je odlišný od iných foriem jasné farby. Nie je veľa sú si vedomí liečivé vlastnosti a biochemické zloženie zeleniny. Budeme sa snažiť čo najviac a je k dispozícii v detaile, aby poskytli úplné informácie o tejto zaujímavej a veľmi užitočné pre naše telo rastliny. Ďalej si popíšeme ešte pár opevnených recepty.

Kedy žať a ako si vybrať na trhu zeleniny?

Chcel by som objasniť, že všetky poddruhy kapusta pochádza z voľne rastúcich rastlín. Avšak, každý z nich je trochu iná vitamínov a minerálov zložité. Každá poddruhy sú zasadené v rôznych obdobiach roka. Červená kapusta, prínosov a škôd, ktoré má vždy zainteresované vedca, perfektne znáša mráz a nevyžaduje zvláštnu starostlivosť. Avšak, pre kvalitu a dobrú úrodu by mala byť pravidelne uvoľniť pôdu, vodu, krmivo a zemiak.

Miloval som túto kapusta mnoho amatérskych záhradníkov. Začnú zhromažďovať úrodu zrenia, v závislosti na druhu. Neskoré odrody sa zberajú na jeseň - na začiatku októbra. Za to, že čistenie pivníc. Rastlina je skladovaný po dlhú dobu, to je menej náchylné k rozkladu, na rozdiel od jeho príbuzný - kapusta.

Tí, ktorí nie sú zapojení do záhradníctva a radšej nakúpiť potraviny na trhu alebo v obchode, je nutné venovať veľkú pozornosť externých dát z tejto zeleniny. Po prvé, to by nemalo predstavovať mechanickému poškodeniu, lístia a zhnité zápach. Po druhé, čerstvé kapusta nikdy krívať a vyblednuté. Aj kvalitné zariadenie pružné listy, lesklý a ťažké, s charakteristickou vôňou.

Červená kapusta: výhody a liečivé vlastnosti

V prvom rade začať diskusiu o vonkajší farby. farby lístia v dôsledku prítomnosti osobitného látky - flavonoidov anthocyanin. Vzhľadom k tejto pigmentové závodu má neobvyklú farbu. Okrem toho, antokyány majú antioxidačné vlastnosti, ktoré ovplyvňujú aktivitu enzýmov v tele, je to dôvod, prečo používa v ľudovom a oficiálnej medicíny. Prírodná látka neutralizuje ťažké kovy, voľné radikály, škodlivé toxíny.

Opakovane sa ukázalo, že zlepšuje elasticitu a priepustnosť ciev, červená kapusta. Použitie to leží v schopnosti chrániť štruktúru buniek a tkanív pred poškodením. Vhodné pre osoby žijúce v rádioaktívnom prostredí. To je tiež známym faktom, že sa rastlinný stabilizuje, hladinu cholesterolu tlak a posilňuje imunitný systém.

Podľa výskumníkov, kapusta, ktorý prínos je nesporný, uľahčuje príznaky menopauzy (návaly horúčavy, podráždenosť, migrény). Je potrebné poznamenať, v prítomnosti zmesi kyseliny askorbovej, a proteínové zlúčeniny, ktoré sú nevyhnutné pre normálny vývoj organizmu. Obsiahnuté v rastline veľa retinol - vitamín, ktorý je zodpovedný za bežnú prevádzku vizuálne, nervového a imunitného systému.

Je ťažké preceňovať liečivú silu plodín. Nepostrádateľný bylina pre gastrointestinálny trakt: čistí, obnovuje trávenie, hojí drobné rany. Nemožno ignorovať diétne vlastnosti. Odborníci jednomyseľne vyhlásiť, že zelenina rýchlo nasýtených mastných kyselín, vitamínov napĺňa, otupuje hladu a podporuje chudnutie. Zloženie je bez sacharózy a škrobu, takže škody na obrázkoch nebude. 100 gramov na účtoch výrobkov za iba 26 kalórií.

Niečo málo o nebezpečenstvách

Červená kapusta, výhody a kontraindikácie, ktoré sú potrebné k štúdiu pred použitím, má malý počet obmedzení. So starostlivosťou je nutné použiť v vredovou chorobou dvanástnika. Odporúčané hasiace vystaviť rastlinné alebo varenie. Je nutné, aby sa minimalizovalo dávkovanie, ak nadmerná tvorba plynu a kŕče.

Použitie v kuchyni

V mnohých krajinách sveta používa kapusty. Použitie zeleniny zachovaný aj po tepelnom spracovaní: kalenie, varenie, smaženie. V podstate to konzumovalo čerstvé, solené alebo nakladané. Je potrebné poznamenať, že horné listy a hlavy tam nie je lepšie, pretože sa hromadia dusičnanmi. Nájdete zaujímavé možnosti varenia.

Recept s prídavkom brusníc

Ingrediencie pre misky:

• Pol pohára filtrovanej vody.
• ½ červenej kapusty.
• Dvesto gramov čerstvých brusníc.
• Lyžička strúhanej koreň zázvoru.
• Sójová omáčka - 20 g
• Kukuričný olej a cukor - polievkovú lyžicu.

Umyté brusnice drvené v mažiari, získaná šťava sa nechá prejsť tenká alebo jemné sito. Chop kapustu na tenké rezance, zalejeme ovocný nápoj a nechajte stáť po dobu pol hodiny. Marinované zelenina chuť so zvyšnými zložkami: sójová omáčka, zázvor, maslo a cukor.

Tento šalát je ideálny pre mäsových a rybích špecialít. V súlade s mrkvy, jablká, paradajky, repa, píniové oriešky, červená kapusta. Výhody (recepty zmierniť beriberi), čerstvé šaláty dvakrát tak veľké v zime.

S chrenom a ananásu

Tento pikantné šalát pre gurmánov. Zaujímavá kombinácia miernu kyslosťou a jemnou sladkosťou dáva vynikajúci výsledok. Zloženie jedál zahŕňajú:

• 300 g červenej kapusty.
• Paprika.
• Zrelý ananás (k dispozícii konzervy) vo výške 300 gramov.
• Lemon.
• Je to banda petržlenovou vňaťou.
• Cesnak - tri plátky.
• Chren ready - dezert lyžicu.
• Majonéza - 50 g

Squeeze citrónovou šťavou, zalejeme nakrájaný ananás. Skartovať kapustu na tenké prúžky, natiahnuť ruky, zmiešajte s plátkami sladkej papriky, k posunu do šalátovej misy. Pridajte ananás. Urobiť dresing: majonéza stlačiť cesnak, dochutíme chrenu, soľ. Ready omáčka kombinovať s jedlom, zdobia misky s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ako môžete vidieť, pripravujeme kapusta v rôznych výkladov. Použitie rastliny je nasýtený s telom rôznymi minerálnych látok a vitamínov.

Tu máme uvedené všetky charakteristiky a vlastností rastlinného produktu. Rovná tejto rastliny je ťažké nájsť, tak si nenechajte ujsť príležitosť na ne teší. Blahodarný účinok na všetkých orgánov a tkanív ľudského červenej kapusty. Výhody a škody, pretože sme zistili, nie sú porovnateľné. Samozrejme, že liečivé vlastnosti kapusta je oveľa viac než kontraindikáciu. Byť zdravý a šťastný!