Toto starobylé a nové fangled fialovej mrkva

V posledných rokoch v mnohých európskych obchodoch sa objavili fialové mrkva, je dopyt zo strany kupujúcich. Avšak, tento úspech chovateľov, ako aj prípadné zodpovedá populárne múdrosti, v ktorom sa uvádza, že všetky nové - to je dobre zabudli starý. Máte otázku, prečo tento nový-fangled mrkva hovoríme starý dobrý zabudli? Po prečítaní tohto článku, môžete nielen získať odpoveď na túto otázku, ale tiež sa dozvedieť mnoho zaujímavého o tejto neobvyklej fialové mrkvu.

Ako človek oboznámený s mrkvou

Presné a spoľahlivé informácie o tom, ako dostali ľudia zoznámili s týmto koreňovej zeleniny, to nie, ale tam je veľmi zaujímavý variant takejto schôdzke. Pred viac ako 4000 rokmi, ľudia si všimli, že kôň je šťastný, že žuť nejaký závod purpurové. Zvedavo zdvihol mrkvu zo zvieraťa, a páčilo sa mu to. Pamätajte si, že vyzerajú ako listy chutný koreň, ľudia šiel hľadať pre neho. So všetkými následné udalosti divokej fialovej mrkvu vychutnal a začal ju pestovať.

trocha histórie

Nie je to tak dávno, čo archeológovia objavili na stenách staroegyptskej chrámovej nástenné maľby vo veku 4000 rokov, čo ukazuje, mrkva svetlo fialová. Ukazuje sa, že úplne prvý mrkva bol pôvodne fialová, a až do XVII storočia boli vzácne korene, maľované v červenej, bielej a žltej. V záhradách rímskej ríše rástla bielej a ružovej mrkvy, a obyvatelia starovekého Grécka ho nevyužili v potravinách, ale používa sa takmer vo všetkých chorôb ako prírodný liek. Obyvatelia Pakistanu, Iránu a Afganistanu pestuje v X. storočí koreň tmavo purpurová farba. V storočí XIII v stave južnej Európy dováža mrkva bielej, purpurovej a žltej farby. Okrem toho bolo možné splniť tejto zeleniny v červenej, zelenej a čiernej farby.

Mrkva poznáme zlatý-oranžovej farby sa objavil relatívne nedávno, v XVI storočí. Holandskí chovatelia vlastenci, ktorí podporovali Vilgelma Oranskogo v boji proti vláde Španielska cez Holandsko, priniesla celý rad s nezvyčajnou farbou na dobu, ale tak známy a milovaný nami dnes.

V Rusku, táto zelenina bol v XVI storočí a už dlho používa výlučne medicínske účely.

A čo to je,

Početné štúdie preukázali, že fialový mrkva je bohatá na vitamíny B, A, C a E, rovnako ako rôznorodé a nevyhnutné pre naše telo mikro a makro. Navyše koreňová zelenina také nezvyčajné farby obsahujú niekoľkokrát viac beta-karoténu ako štandardné oranžových mrkva. Vitamíny C a E, selén spolu s účinne súťažiť s ohniska zápalu.

Ale čo je najdôležitejšie, čo sa líši od fialovej mrkva ich oranžovej "príbuzní" - a prítomnosť vysokých koncentrácií antokyány, rastlinné pigmenty, ktoré sú nielen farebné ovocia a zeleniny v čiernej, modrej alebo fialovej farbe, ale tiež majú mnoho užitočných vlastností pre nás.

Aké sú jeho výhody

Vďaka "fialová" pigmentu - anthocyanin - to rastlinné fialové vykazuje tieto užitočné vlastnosti:

1. Protirakovinové pôsobenie. Je obsiahnutý vo fialovej mrkvovej látky ako karotenoidov luteínu, pomáha zaistiť, že antokyány významne spomaľuje rast rakovinových buniek.
2. Protizápalový účinok.
3. Posilňuje imunitu.
4. Je to vynikajúci spôsob, ako zabrániť ochorenia kardiovaskulárneho systému.
5. Dobrou pomôckou pri ochorení cievneho systému, predovšetkým v kŕčových žíl a žilovej nedostatočnosti.
6. To prispieva k zlepšeniu videnia a slúži ako vynikajúca preventívne opatrenie proti rozvoju retinopatia u pacientov s diabetes mellitus.
7. Normalizuje a stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi.
8. Znižuje vysoký krvný tlak.
9. Posilňuje obličky.
10. Vápnik obsiahnutý vo fialovej mrkva, spolu s ďalšími živinami, je ľahko stráviteľné v ľudskom tele a pomáha udržiavať pokožku v dobrom stave, vlasy a nechty.
11. Pravidelná konzumácia je dobrým nástrojom v boji proti rôznym sexuálnej dysfunkcie u mužov i žien.

Ako to rastie

Mnohí záhradkári a poľnohospodári sa dozvedieť o výhodách tejto koreňovej zeleniny, ktorí sa zaujímajú o to, či môžete dostať kamkoľvek semená fialové mrkvu. Je pravidlom, že semená taký nie je príliš obvyklé pre nás pestovať a predávať hlavných výrobcov v špecializovaných obchodoch alebo záhradných centrách. Môžete požiadať v miestnom obchod, to je len dôležité mať na pamäti, že fialové mrkva odrôd majú rôzne, a lepšie poznať ich mená. Dnes ruský trh zastúpený osivo nie je toľko kvalitné semená fialové mrkvu. Sú to:

• Dragon, maľoval jasne fialovej farby s oranžovým stredom a sladkú chuť.
• Fialová elixír s kožou a mäsom, lakované v purpurovo fialovej farby a kontrastné je s medom a pomarančovou jadra.
• Cosmic Purple, externe - fialová a úplne žltooranžový dovnútra.