Svinokompleks Usolye, Irkutsk región. poľnohospodárskych podnikov

Usolsky prasacej farma sa nachádza vo východnej Sibíri. On je jedným z popredných firiem v regióne Irkutsk, produkuje až 90% bravčového mäsa, ktorá sa pestuje poľnohospodárske podniky v regióne Irkutsk. Živočíšna výroba sa začala rozvíjať tu za sovietskej éry, na prítomný okamih už dosiahla vysokú úroveň produkcie. Podnik pestuje zdravú populáciu ošípaných, zaisťujúce pravidelné očkovanie a veterinár kontrolu.

Poľnohospodárske podniky Irkutsk oblasti: história spoločnosti "Usolsky ošípaných"

Poľnohospodárska výroba družstvo "Usolsky prasa" To bolo založené v roku 1978. Dňa 23. októbra, v oblasti Irkutsk získal prvý riadok produkcie bravčového mäsa. Tento dobytok podnik je považovaný za jeden z najväčších vo východnej Sibíri a na Ďalekom východe.

Pre všetky jeho histórii od ošipárne bol jeden nadriadený - Ilya Sumarokov. Bol vymenovaný riaditeľ spoločnosti v roku 1974, kedy bola výstavba. Za svoju plodnú prácu Ilya A. dostal titul ctený pracovník poľnohospodárstva v Rusku, bol menovaný čestným občanom región Irkutsk a zástupca regionálneho zákonodarného zboru. V rodine vedúceho ošipárne existuje kontinuita tradícií. Deti a vnúčatá Sumarokova pracujú v rovnakom odvetví.

Usolsky prasa (Irkutsk): aktuálny stav

Dnes je rastlina sa pestuje niekoľko plemien ošípaných. V roku 2014, dobytok stáda predstavoval viac ako 88.000 zvierat. populačný rast presiahol čísla z minulých rokov a dosiahol 379 ošípaných.

Ročne spracovanie a porážka je predmetom asi 100 tisíc. V tejto práci, vrátane realizácie konečného produktu, integrovaného prístupu. Použité prevádzkový režim - projekt.

Hlavné výrobné prostriedky tvorí nedeliteľný vlastníctva členov poľnohospodárskych družstiev. Zisky sú distribuované v súlade s rozhodnutím prijatým na valnom zhromaždení. Okrem toho má každý člen družstva má jeden hlas.

Využívanie nových technológií

Firma "Pig Usolsky" neustále zlepšuje, zavedenie výroby nových technológií je rekonštrukcia linky a obchody. Špecialisti poskytujú aktualizovaná technickú základňu ošipárne, bez prerušenia výrobného procesu.

V roku 2007 uvedený do prevádzky zariadenia na tekuté kŕmenie ošípaných, vybavený automatickým podávaním. Je možné výrazne znížiť spotrebu krmiva. Zníži tiež boli náklady na údržbu zvierat. Rekonštrukcia a montáž klietky pre chov ošípaných.

Boli použité moderný design made in Germany. Vďaka inováciám pestovanie ošípaných v kotercoch s roštovou podlahou plastu, takže množstvo odpadu je znížená.

Svinokompleks Usolsky sa snaží udržať objem výroby konečného produktu, takže osobitnú pozornosť obchodov Zariadenia na spracovanie mäsa. Každoročne sa na zavádzanie nových technológií a zlepšovanie procesov používaných je pridelené asi 300 miliónov rubľov. Financovanie sa vykonáva na úkor vlastných prostriedkov.

Zlepšenie výkonnosti chovného stáda

Podnik úspešne pôsobí na farme dobytka po mnoho rokov. Ona správal veľký biely chovu ošípaných. V rokoch 2009-2010 bolo rozhodnuté aktualizovať zloženie kráľovského stáda. Firma "France Hybrid" bol kúpený elitnej mladých chovateľov k zlepšeniu kvality mäsa (zníženie chrbtovej slaniny na kostry) a indikátory živočíšnej výroby. Celková Sibír bolo prepravených 670 ošípaných. Zahraniční partneri dali detailné poradenstvo v oblasti starostlivosti o zvieratá.

Chrbticovej podniky závod

Všetky skrine sú vybavené ošipárne ventilačných šácht. Súčasťou čistenie vzduchu systémom preložená do automatického režimu. Spoločnosť sa aktívne diverzifikáciu výroby. Nie je to tak dávno, dielňa na výrobu krmív pre zvieratá boli otvorené. Počas posledných piatich rokov, moc ošípaných je v plnej vnútornej bezpečnosti. Suroviny na výrobu krmív (jačmeň, pšenica a hrach) boli zakúpené od preverených dodávateľov vo východnej Sibíri. Spĺňa najvyššie kvalitný výkon a prevádzkuje veterinárnu a karanténne certifikácie.

Pred tromi rokmi, spoločnosť vykonala inštaláciu zariadení na skladovanie obilia. Na území postavený nový sklad pre objem obrok 6000 ton. Používa sa pri výrobe moderných technológií vylúčiť možnosť self-otepľovania obilia počas skladovania.

výkrm workshop

Podnik má niekoľko kŕmenie rastliny. V tomto prípade, ošipárne sú rozdelené do samostatných boxov používaných v pravidelných intervaloch. Plán fill posádku pre ošípané určuje špeciálne navrhnutý plán.

Ošipárne má svoju vlastnú porážku.

zariadenie

Vysoko kvalifikovaný personál pracuje na zariadení zahraničnej výroby. Na nedávnom montážnej linky môžu produkovať denne viac ako 500 jatočných ošípaných.

V obchode existujú dva veterinári, ktorí kontrolu dokumentácie, vykonávajú kontroly jatočných tiel a poskytnúť svoje stanovisko k platnosti mäsa k realizácii. Jedným z nich je zamestnancom podniku, a druhá je pozvaný od Štátnej veterinárnej správy. Spracované mäso je ihneď v podniku v obchode údeniny. Výroba je vybavená tromi strojmi na výrobu mäsovej hmoty. Odborníci dodržiavať všetky hygienické normy pre potravinársky priemysel a aby pas pre každé hnetenie mince. Delikatesy na vstrekovačmi, toto zariadenie nemá zahraničné náprotivky. Usolsky ošipárne môžu produkovať hotové výrobky pre spotrebiteľov. V rámci riadenia výroby každá odroda ponukového listu sú testované v laboratóriu, aby zodpovedali zloženie a výrobné technológie. V tomto obchode produkujú viac ako 100 druhov mäsových výrobkov.

Objem predaja a kvalita výrobkov

Firma predáva denne viac ako 50 ton hotových výrobkov. Iba 10% spadá do nákupných centier, zvyšok sa predáva cez rozsiahlu sieť značkových predajní. V regióne sa začalo viac ako 20 predajných miest. Shopu Usolsky prasa k dispozícii vo všetkých väčších mestách v regióne (Irkutsk, Usolye-sibírskej, Angarsk, Shelekhov a Cheremkha).

Predtým, než sa vykonáva mäso sa ochladí na 12 hodín. V chladničiek udržiavať stálu teplotu 0 až 4 °. Telá zvierat sú v limbu, ktorý eliminuje kontakt s podlahou a stenami miestnosti.

Najpopulárnejšie v tejto oblasti dostal údené mäso a údeniny, rovnako ako rastúci dopyt po pohodlí potravín. Jednou z hlavných konkurenčných výhod na trhu je použitie čerstvých chladených surovín (bravčové sa používa, ktorého cena je dostatočne nízka) na výrobu výrobkov. Každý deň v klobása obchode spoločnosti produkujú viac ako 35 ton mäsových výrobkov z chladeného bravčového mäsa. Bravčové kotlety, pripravené jedlo, hamburgery, rôzne salámy a čerstvé bravčové mäso, cena je celkom rozumné, sú v mestách Irkutsk regióne prakticky odtrhol.

Recept nepoužíva sójový plniva, ale v niektorých klobásou pridáme hovädzie mäso. Mäso kráv zakúpené od obyvateľov regiónu, s povinnými podmienkami nákupu budú k dispozícii veterinárnej zdravotného osvedčenia od predávajúceho. Korenie na lahôdok zásobovanie európskych výrobcov z Nemecka, Rakúska a Švajčiarska. klobásy škrupina je kúpiť priamo od výrobcov v Moskve a Leningrad a Sverdlovsk regiónoch.

Personálna politika ošipárne

V poľnohospodárskych podnikoch dosiahli vysokú úroveň produktivity zamestnancov. Jedného zamestnanca potravinársky priemysel predstavuje viac ako 20 ton spracovaných mäsových výrobkov. V stave spoločnosti, v závislosti na roku 2014, pracuje 962 ľudí. Všetci profesionáli majú potrebné skúsenosti a znalosti. Priemerný vek zamestnancov je 39 rokov.

Voľba expertov zamestnávateľ vysvetliť, dôstojné mzdy a stabilné zamestnanie. Rast miezd bol viac ako 19% ročne. Pig Farm poskytuje pracovníkom špeciálny sprievodný program organizuje pravidelné súťaže. Fotografie zdobí tých najlepších zamestnancov podniku doske cti.
Spoločnosť sa stará o jeho zdravotníkov. Zamestnanci sú naplánované prehliadky vo zdravotných strediskách a klinikách. Zamestnanci väčšina obchodov musí nutne prijať sanitárne pas zamestnania.

Ekonomický efekt firmy

Usolsky prasa, ceny produktov, ktoré príjemne príjemné, je jedným z kľúčových podnikov v regióne Irkutsk. Každoročne do fondov rozpočtových a mimorozpočtových prenesie viac ako 300 miliónov rubľov. V roku 2013 bola firma ocenená titulom "Najlepšia daňovníka of the Year". Na krajskej a okresnej úrovni, daňové príjmy v poriadku 180 miliónov rubľov.

hrozby podniku

SHPK "Usolsky prasa" nefunguje v izolácii a pocit zmeny, ku ktorým dochádza v priemysle. Vedenie firmy pravidelne budú musieť vysporiadať s vonkajšími hrozbami, ktoré môžu významne ovplyvniť činnosť družstva.

• Infekčné ochorenia ošípaných. Podnik musí prijať všetky dostupné opatrenia, aby sa zabránilo otrave hospodárskych zvierat. Ale celá rada chorôb, ktoré nie sú vyvinuté metódy prevencie. Napríklad, keď infikovaná ošípané africký mor musieť úplne eliminovať populácie. Pre lepšiu ochranu stáda vyžaduje zvláštne štátny program.
• Všeobecný nárast nákladov na tovary a služby. Produkcia bravčového mäsa a výrobné náklady sú výrazne ovplyvnená zmenami v nákladoch zdrojov: zvýšenie cien pre domácej pôde v čase neúrody, zvýšenie taríf elektriny, zvýšenie nákladov na dopravu (vrátane zábradlia) a ďalšie.

To nie je len hrozba prasacej priemyslu. Vstup Ruska do WTO a ekonomické sankcie majú vplyv na prácu v potravinárskom priemysle. Odborníci dúfajú, že väčšina z týchto problémov možno riešiť vládne intervencie.