Klíčenie pšenica - istý spôsob, ako získať hodnotné potraviny

Dokonca aj v tých dávnych dobách, bolo zistené, že pšenica klíčenie umožňuje získať konkrétny produkt, ktorého použitie je vyživuje nielen človeka, ale má tiež liečivé vlastnosti. V súčasnej dobe sú všetky tieto "inštinktívny" Myslím, že naši predkovia boli plne potvrdené vedeckým výskumom. Vyklíčených pšenica je pomerne jednoduché a lacné. Jej nutričná hodnota je tak násobí. Vlastné klíčivosť pšenica predpokladá existenciu takého zariadenia: sklenených fliaš, zásobníkov, papierové uteráky, tkanivá tenké a pružné.

Semená pšenice klíčenia pri izbovej teplote. Najčastejšie obilia vyklíčili v kuchyni. Pšenica klíčenie akýkoľvek vhodný, mäkké i tvrdé odrody. Pre baktérie sú vhodné iba zrelý, celé a neporušené zrna. Prvý semená sa premyje pod tečúcou vodou. U tohto postupu je potrebné použiť sito. Klíčenie semien pšenice začať s namáčanie vo vode (25 ° C) cez noc. Objem vody, by mala presiahnuť objem obilia štyrikrát. Ďalším krokom je vypúšťanie vody a opláchnite semená. Pripravené semená sú umiestnené v zásobníkoch alebo sklo. Naklíčených semien sa používajú v potravinárskom dosahuje dĺžky 1-1,5 cm výhonov. Tieto sadenice dať novú chuť a hustotu akýchkoľvek šalátov, dusených pokrmov a polievok. Môžu byť uhasiť a orestujeme na rastlinnom oleji.

Klíčenie pšenica v zásobníkoch:

1. Pripravené semená sypané na vlhký papierový uterák, zložené v niekoľkých vrstvách na dne panvy a krytu s vlhkým papierom na vrchole, a zložené v niekoľkých vrstvách. Naplnený zásobník je umiestnený v tmavej a teplé, vetrané skrini.

2. uterák Papier pravidelne navlhčený, aby sa zabránilo vysychaniu semien.

3. Po klíčenie hornej papierový uterák sa odstráni, a dno je udržiavaná stále vo vlhkom stave až do výhonkov požadovanú dĺžku. Pre ľahkú výsadbu klíčky zásobníky kladený na parapete po dobu niekoľkých dní.

Tento spôsob nie je príliš vhodný pre pšenicu, tak je lepšie klíčiť inak, nižšie.

Klíčenie pšenica v sklenených nádobách:

1. namočené semená naleje do pohára a zakryla krk tenký handričku. Tkanina je pripojený do banky pomocou gumy.

2. Banka je položený na bok a jej dno je mierne zdvihnutý. Táto situácia riadu uľahčuje odvodnenie. Bank umiestnená vo vetranej skrini alebo inom temnom mieste s dobrou ventiláciou.

3. Aspoň raz denne semená sa navlhčí vodou, ku ktorej tkanivo je odstránená a vleje sa do pohára s 250 ml vody. To je najlepšie, aby klíčiť pšenicu na 2-3 krát zmáčané denne.

4. uchytenie tkaniny krku, poháre vody a semená ľahko pretrepe, a voda je odvádzaná cez látku.

5. Pre ľahké vysádzanie kel miska s nimi dal na jeden alebo dva dni na okennom parapete.

6. Rast baktérií môže byť zastavený tým nádobu do chladničky.

Výhodné teploty pre klíčenie semien - 22 až 24 ° C Zarastené (2-3 cm) a zelené výhonky v potravinách sa nepoužívajú. V chladničke pšeničných klíčkov nie sú skladované dlhšie ako dva dni. Pšeničných klíčkov sa používa v potravinách po opláchnutí (najmenej trikrát) pod tečúcou vodou a sušenie. Preplachovanie sa vykonáva pre odstránenie špecifickú vôňu naklíčených semien.

Čo je neprijateľné, keď klíčenie semien :

1. Recyklačný voda použitá na umývanie.

2. Použitie hliníkové riadu pre klíčenie semien a varenie z nich.

3. Pomocou mlynčeka na kávu mlieť semená.

4. Jedzte zatemnenej pšeničné klíčky.

5. priviesť do vriacej vody a mlieka, sa používajú na varenie z pšeničných klíčkov.