"Biele slnko púšte" reštaurácie Arkady Novikov

Neglinnaya v dome №26, na konci 90. rokov otvoril dvere orientálnej kuchyne reštaurácie. Prominentný Moskva obchodník Arkady Novikov (vedúci projektu) pomenoval na počesť majstrovského sovietskej kinematografie - filmu "Biele slnko púšte". Reštaurácia je jedným z prvých tematických inštitúcií v Moskve.

Stredoázijské kuchyňa riad prekvapiť ľudia v hlavnom meste obtiažna. Mnoho takýchto zariadení v Moskve. Avšak, "The White slnko púšte" - reštaurácii, ktorá je populárna dnes rovnako ako pred 20 rokmi. Aké je tajomstvo úspechu tejto spoločnosti? Prečo sa skutočnými znalcami stredoázijské kulinárske kultúry preferujú inštitúcie Novikov ďalších reštaurácií metropoly?

interiér

"Biele slnko púšte" - reštaurácia, ktorá je navštevovaný nielen aby sa pripojil k uzbecké kulinárske tradície. Hostia tohto zariadenia -poklonniki sovietskej kultúry a všetko s tým spojené. Už dlhú dobu sa roztrieštilo na citáty legendárny obraz Motyl "Biele slnko púšte". Novikov Restaurant - pokračovanie neúplatný sovietskeho filmu.

Na pozemku, ktorý sa týka boja Červenej armády s lúpežnými kapiel, spomínam si už pri vchode. Hostia sú uvítání muž s pištoľou. Avšak, "Červená armáda" je pomerne mierumilovný. Pri navrhovaní miestnosti sa berie ako základ pre sprisahania známeho filmu. Vladimir Motyl čas od času navštíviť reštauráciu "White slnko púšte". Fotografie, ktoré zdobia steny inštitúcií, vyrobený v roku 1970, na scéne. Dal som im raz režiséra, ktorý je čestným hosťom reštaurácia.

Reštaurácia Letné veranda otvára svoje dvere. Hostia ochutnať jedlá pripravené stredoázijskými tradíciám a obdivovať krajinu v Moskve. Tu je v pohode aj na najteplejšie deň v júli. Varná prebieha priamo pred hosťami. A nakoniec, je potrebné hovoriť o ponuke reštaurácie "The White slnko púšte".

šéfkuchár

Interiér tohto miesta, samozrejme, jedinečné. Ale získal kladné hodnotenie, predovšetkým kulinárske majstrovské diela, ktoré sú v ponuke. Tvár v reštaurácii, je známe, že kuchár. Inštitúcie uvedené v tomto článku, v kuchyni je vedená Evgeny Demin. Spolupracuje s Novikov v roku 2010. Prvý Master of kulinárske umenie pracoval v reštauráciách ako "Bavarius", "Muscat".

obľúbené jedlá

Hlavné kvality dobrého kuchára je schopnosť improvizovať. Vďaka týmto schopnostiam a skúsenosti zo spolupráce so zahraničnými odborníkmi, Demin mohol urobiť ponuku, ktorá sa teší už niekoľko rokov, populárne medzi štamgastov v reštaurácii "The White slnko púšte". Zvláštne love návštevníkov vyhral šalátov "Tashkent" a "Achuchuk". Niektorí dokonca tvrdia, že k návšteve reštaurácie Uzbek stojí aspoň Neglinnoy ochutnať pokrmy pripravené podľa unikátnych receptov. Cena "Taškent" - 490 rubľov. Náklady na šalát častí "Achuchuk" je 690 rubľov.

Pravidelné hostia v reštaurácii "The White Sun púšte" sa tiež odporúča, aby sa pokúsili o Bahia polievka fatair syr, králik v arabčine. A konečne, slúži skutočný uzbecké pilaf. Proces prípravy tohto starobylého orientálnych jedál, ako je umenie. A to aj napriek množstvu reštaurácií orientálnej kuchyne, nie je veľa miest v Moskve, kde môžete získať "správne" uzbecké pilaf.

Pán ázijská kuchyňa

V ponuke tejto reštaurácie zahŕňa nielen Uzbek a azerbajdžanskej kuchyne. Tu môžete ochutnať pokrmy a varené podľa tradícií národov Singapure a Malajzii. Tak slúži šalát, ktorý obsahuje mango, krevety, rukolou. Náklady tohto pokrmu - 990 rubľov.

Samozrejme, reštaurácia, so sídlom vo východnej tradícii, nemôže byť veľký výber vodných fajok. Náklady z najdrahších - "Mojito za Sheikh" - je viac ako štyri tisícky.

mimo pracoviska catering

Pracovníci v reštaurácii "The White Sun of the Desert", spolu s vytvorením zamestnancov "Uzbekistan", viac ako osem rokov, poskytujúce služby pre organizovanie osláv na ceste pod kľúčom. Napríklad, ktoré chcú usporiadať vo vidieckom dome, malý bufet v orientálnom štýle, možno použiť v tejto veci na manažérov inštitúcií.

"Biele slnko púšte" - reštaurácia (Moskva), priemerný účet, v ktorom je podľa názorov, je 3000 rubľov. Návšteva tejto reštaurácie - nie je lacnou radosť. Ale stojí to za to. V Moskve, obstarávať obrovské množstvo, ale inštitúcie tejto úrovni nie je veľa.